1808 (1)
ちーちゃん、ただいまぁ。

1808 (2)
ちーちゃんに買ってきた、カツオのタタキ。

0 (1)
解体作業。

1808 (3)
周囲と血合いを取って・・・

0 (2)
真ん中のいいところだけ提供。

0 (3)
ミンチにして・・・

0 (4)
ほらよ。


1851 (0)
来週、関西に行くので、居ない間の猫の海老を仕込んでおきます。
(カミサンがやってくれればいいんだけど・・・

1851 (1)
海老の頭を取って、殻を剥きます。

1851 (2)
背腸を取って・・・

1851 (3)
炙るときに火が通りやすいように開きます。この状態で冷凍。
ヘロヘロなんだけど、力を振り絞ってやってます。