支配人のたららんな日々♪ : おいしいもの

おいしいもの

2018年11月28日14:00

大正開業の鰻屋まるだい

カテゴリ: お昼ゴハン / ランチ; うなちゃん(*^o^*)

京急川崎駅近くの鰻屋さん「まるだい」です。

1400 (2)

大正時代に建てた洋館です。

なんとなく入りにくくて敬遠してきました。

1400 (3)

まさにモダンという言葉がぴったり。

1400 (4)

高い天井は解放感あります。

1400 (5)

まずはビール。

きました。

鰻丼です。

食べログではあまりいい印象ではありませんでしたが、

いやいや、なかなかのコスパです。

鰻の質も焼きも文句なし。

若女将もとても感じいいし、リピありありです。

「大正開業の鰻屋まるだい」へのコメントはコチラから (0)

2018年11月22日17:08

銀座すしまる伊で納会

カテゴリ: お寿司（おまかせ）

銀座の「すしまる伊」で納会です。

1708 (1)

今夜は、何が出るかな。。。。？

1708 (2)

それでは、納会スタート。

1708 (3)

前菜３品。あん肝、助子、白魚。

1708 (4)

生牡蠣。わたくしはパス。

1708 (5)

本ししゃも。

かに爪の茶碗蒸し。

えっ、もうにぎりですか？　昨年に比べてコース端折ったんですね。

1708 (9)

青海苔の味噌汁。

デザート。

お茶飲んで終了。

「銀座すしまる伊で納会」へのコメントはコチラから (0)

2018年11月19日13:00

小笠原伯爵邸でバースデーランチ

カテゴリ: お昼ゴハン / ランチ; ミシュラン店

さて、きょうはカミサンの誕生日。

1300 (2)

小笠原伯爵邸でのランチを御所望です。

1300 (3)

あなそれで波瑠の歩いた廊下を進んで・・・

1300 (4)

ダイニングへ。

でわでわ、ランチスタート。

1300 (7)

きょうの献立。

伯爵邸オリジナルスパークリングで乾杯。

1300 (8)

アミューズ。左はタラバ蟹のチュピート、彩の野菜。まあ、カニサラダです。
野菜はシャキシャキの食感、下にタラバ蟹が入ってます。
右はソプラサーダのプレニャーオ。スペインのソーセージの入ったパンです。

1300 (9)

パンとオリーブオイル。

1300 (10)

フォアグラのクレモソ、アーモンドのミガス、カカオローストの香り。
黒いのは梅をペーストにしたジャム状のもの。
フォアグラはかなり濃厚。梅のペーストはやや酸味があり、さっぱりいけます。

1300 (11)

岩手高原卵、パンセタ、松茸、コンソメスープ。

1300 (12)

途中から温かいスープを注ぎます。

1300 (13)

これが完成品。とっても濃厚な卵黄と、香り良き松茸のハーモニー。

1300 (14)

うずらのアロスメロッソ。ヨーロッパからの茸の香り。
うずらの火の通し加減が素晴らしい。このリゾットにキノコが合う。

1300 (15)

金目鯛のソアサード、九条葱のクレマ、マドラスオイル。
ホワイトソースと金目鯛、葱のハーモニーが素晴らしい。

1300 (16)

きょうのメイン。イベリコプルマの備長炭焼き、和栗のクネル。
マンチェゴクリームとオロロソソース。
イベリコ豚、とても柔らかいですね。
和栗の下の白いソースがチーズの風味で濃厚なんだ。

1300 (17)

カミサンのバースデープレート。

1300 (18)

シードルの炭酸ジュレ、青りんご、エラード。

1300 (19)

洋ナシのタルトタタン、パンデビスのアイスクリーム。

1300 (20)

最後に小菓子のワゴンサービス。

1300 (21)

こちらを頂きました。

1300 (22)

最後に、コーヒーを。

「小笠原伯爵邸でバースデーランチ」へのコメントはコチラから (0)

2018年11月15日13:30

大宮駅構内のすし兆

カテゴリ: お昼ゴハン / ランチ; お寿司

大宮駅構内にある立ち食い寿司すし兆。

1330 (2)

ホタン海老。

お頭も焼いてくれました。

1330 (4)

つぶ貝。

ウニとイクラ。

一杯飲んで、好きなものを好きなだけ食べて3,000円程度。

安いねぇ。しかしみなさんサーモン大好きみたいで、

ほとんどの方が召し上がってました。

自分は鮭は朝ごはんに出てくる塩焼きだろうと思い、

どうも寿司ネタとして食べるのは邪道に思えてなりません。

「大宮駅構内のすし兆」へのコメントはコチラから (0)

2018年11月13日20:30

不動前すし岩澤＠４回目

カテゴリ: お寿司（おまかせ）

ちーちゃんの病院から帰って来て、すぐに不動前へ。

2030 (2)

あれ、きょうは電気消えてる。まいっか。
20時の予約を20:30にしてもらいました。

2030 (3)

とりあえず、ビール。
2030 (4)

海ぶどうと若布。

まず最初に出てきたのは鰆の昆布〆。

2030 (6)

真鱈の白子、ゆず胡椒風味。

2030 (7)

ヒラメの刺身。

セイコ蟹。旨すぎてヤバっ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))

2030 (9)

これを巻くと・・・

こうなります。鯵の海苔巻き。

2030 (11)

ここで焼酎お湯割り。

2030 (12)

スミイカ。

安納芋の茶碗蒸し。

生いくら。旨すぎてアカンやつ。あとで最履修します。

2030 (15)

メロンの漬物。

カツオのタタキににんにく焦がし玉葱しょうゆ。素晴らしい！

2030 (17)

コハダ。〆加減が神。

2030 (18)

白海老の酒盗乗せ。お酒が進みます。

2030 (19)

赤身のヅケ。秀逸。

カワハギ。肝を出汁で伸ばしたものをかけてます。

2030 (21)

梅酒ロック。

サヨリの昆布〆。

ボラの白子丼。あっちっちで濃厚です。

2030 (24)

ザーサイの漬物。

寝かしたブリのにぎり。

2030 (26)

ハマグリ。火加減が神！旨い！！

2030 (27)

鵡川の本ししゃも。

大きな小柱。ヅケになってます。

2030 (29)

あん肝と大根の炊き合わせ。出汁まで頂いちゃいました。

2030 (30)

梅酒おかわり。

たくわん。

これ、きょうのMVPかなぁ。カマスの炙りにぎり。じゅわ～ってカマス汁が出てくる。

2030 (33)

塩水馬糞うに。なかなか。

2030 (34)

中トロ。

止め玉。コースはここまで。

2030 (36)

以下別注。ぼたん海老。

2030 (37)

生いくら再履修。ほんとこれヤバいわ。まさにあかんやつ。

2030 (38)

さっきのぼたん海老のにぎり。鮮度と食べ応え抜群。

2030 (39)

ぼたん海老の玉子。

車海老のづけ。

最後に、親方がどーしてもって言うので穴子を塩で。確かに、相当上モノだわ。

2030 (42)

さっきのぼたん海老の味噌の炙り。

2030 (43)

まだお酒が残ってましたので・・・スミイカの下足の炙り。柔らかい。

2030 (44)

最後に、シジミの味噌汁。あれ、ネギ入ってる。

2030 (45)

ネギ無しでテイク２。

2030 (46)

最後に、すだちのシャーベット。

2030 (47)

きょうはわたくしが最後の客でした。ごちそうさま。
ところで最近、岩澤さんにミシュランからお声がかかったらしく。。。
そーなったら予約、取れなくなるなぁ。

「不動前すし岩澤＠４回目」へのコメントはコチラから (0)

2018年11月08日10:40

赤羽の築地一功で朝ごはん

カテゴリ: 朝ゴハン; お寿司

赤羽エキュートの築地一功へ。

1040 (2)

カシオペア、被られたんでヤケ酒。

1040 (3)

にぎり松。

板前の愛想は前より良くなったが、にぎりの質は落ちたな。

1040 (5)

おかわり。うにがショボすぎ。

「赤羽の築地一功で朝ごはん」へのコメントはコチラから (0)

2018年11月07日12:00

神楽坂ルグドゥノム・ブション・リヨネでランチ♪

カテゴリ: 神楽坂グルメ; ミシュラン店

正午で神楽坂でかつてのフランス語のクラスメイトと待ち合わせ。

1200 (2)

神楽坂の「ルグドゥノム・ブション・リヨネ」へ。ここはミシュラン１つ星のフレンチ。
これから４人でランチです。

1200 (3)

シャンパンはデュボー。

1200 (4)

グラスで頂きます。

前菜。

フランス産キノコのフリカッセ、生ハムと温泉玉子を添えて。

1200 (7)

玉子を崩して、混ぜて頂きます。クオリティーまーまー。

1200 (8)

こんどはビールを頂きます。

1200 (9)

メインはキッチンのオススメ、本日の鮮魚にしました。

1200 (10)

宮崎産イトヨリのポワレ、蕎麦の実のリゾットを添えて。
さすがミシュラン、これは美味い。

1200 (11)

他のクラスメイトのメインも紹介。これは肉料理でウサギ肉のポワレ、リヨン風。

1200 (12)

これもクラスメイトの。リヨンの伝統料理クネルです。
白身魚の身をすりつぶしたものに、卵、バター、小麦粉等を混ぜ、
ラグビーボールのような形に成型してオーブンで焼いてグラタン風に仕上げます、
魚はハンペンというか、さつま揚げというか、そんな食感のようです。

1200 (13)

最後にデセール。これは４人とも別々のを。洋ナシのムース。

1200 (14)

フランボワーズのアイスとタルト。

1200 (15)

バニラソースの上のフルーツのお花畑。

1200 (16)

わたくしはコレにしました。サバランです。

1200 (17)

ナイフで半分に切って・・・

1200 (18)

こんな感じに広げて・・・

1200 (19)

これで終わりではないんです。

1200 (20)

リキュールをかけてくれます。

1200 (21)

最後に、コーヒー。

ランチで、ひとり5,000円くらいですかね。
料理はともかく、飲み物の単価が高い。
あとギャルソンがクールすぎるというか、あまり愛想ないね。
ミシュラン１つ星ですが、この程度のクオリティなら他でも食えるでしょう。

タグ：: ルグドゥノム・ブション・リヨネ

「神楽坂ルグドゥノム・ブション・リヨネでランチ♪」へのコメントはコチラから (0)

2018年11月04日20:00

５回目、すし北野＠納戸町

カテゴリ: 神楽坂グルメ; お寿司（おまかせ）

日曜日ですが・・・

やってました、すし北野。

2000 (3)

エビス。

水菜のお浸し。

ヒラメ。

箸休め。

トロ。

ボタンエビ。

富乃宝山。

あんきも。

白子。

アワビ。

アワビの肝。

毛蟹。

北海道鵡川産、本ししゃも。

2000 (16)

沢庵。

サヨリの昆布締め。

コハダ。

スミイカ。

赤貝。

アジ。

車海老。

赤身のヅケ。

うに・いくら丼。

トロ。

サヨリおかわり。

縁側。

小柱。

赤貝おかわり。

穴子。

岩海苔の味噌椀。

最後に止め玉。

「５回目、すし北野＠納戸町」へのコメントはコチラから (0)

2018年10月29日13:50

志満金でうな重

カテゴリ: 神楽坂グルメ; うなちゃん(*^o^*)

さて、志満金へ突入。

２階席へ。

わたくしはラガー。父はゼロイチ（ノンアル）です。

痴呆が進むとノンアルに気付きません。

ホタテ貝のぬた。

煮肝。

生姜と醤油でサッと煮てある。これ旨いわぁ。

うな重きました。

じゃ～ん♪　立派！

ランクは真ん中の<壽>です。

お昼はサービスのお吸い物が付きます。

最後に、落雁と…

お抹茶です。

タグ：: 志満金

「志満金でうな重」へのコメントはコチラから (0)

2018年10月26日13:11

かつての名店、奥沢の入船へ

カテゴリ: お寿司

かつて名店と言われた奥沢の入船。

1311 (2)

生本まぐろで有名な店である。いや、あった（過去形）かも。
過去、夜に２回ほど行きました。

1311 (3)

15時までランチやってるんだよね。じゃあ、にぎりで。

1311 (4)

まずは烏賊とマグロ。旨みのイマイチな赤身。ヅケにすればいいのに。

1311 (5)

アジ。

白身。なんだろう？　わざわざ聞くほど旨くはない。

1311 (7)

穴子。冷たいまんま。

1311 (8)

トビ子。

最後に、かんぴょうまき。

1311 (10)

あら汁が付いてきます。

1311 (11)

せっかく入船に来たんだから、大トロでも食べようかと。
ん？　これもしかして養殖かい？

1311 (12)

ハマグリ。温めて出して欲しかった・・・

1311 (13)

おっ、ウニはこれ以上ない小川のうに。

1311 (14)

これは間違いない。

いくらは既製品の塩いくら。

お世辞にも魅力ある店ではございませんね。まあ、昔ながらの店です。

「かつての名店、奥沢の入船へ」へのコメントはコチラから (4)

☆この記事へ頂いたコメント☆

1. Posted by べ 2018年10月27日 08:49

かんぴょうはすごい

2. Posted by 支配人♪ 2018年10月27日 11:34

> かんぴょうはすごい
だよねぇ～。
本マグロがウリなんだから、鉄火巻きかと思ったら・・・凍てつきました。
1,840円でかんぴょうはないよねー。
親方が握ったんですけどねぇ。もう行くことはないかな。

3. Posted by はしっこ 2018年10月27日 12:35

支配人さんを前にこんなものを出してしまうなんて
なんかやる気を無くしているのかな？このお店！
そういえば、はしっこが行った紀伊田辺の寿司屋
寿司屋でありながら寿司を出したからない店があり
ましたが、こんな感じでしたよ、主人は面白かった
ですが（笑）

4. Posted by 支配人♪ 2018年10月27日 12:38

> 支配人さんを前にこんなものを出してしまうなんて
いやいやいや、わたくしだから出したのかも(*^o^*)
こいつどーせ、味わかんねーだろって。

> なんかやる気を無くしているのかな？このお店！
やりかたが古いんでしょうね。かつては相当繁盛してた店です。

> そういえば、はしっこが行った紀伊田辺の寿司屋
> 寿司屋でありながら寿司を出したがらない店があり
> ましたが、こんな感じでしたよ、主人は面白かった
> ですが（笑）
主人もつまらなかったです。

12月のちーちくりん♪＃

暖かくしてね♪

ポチっとclickお願いします

記事検索

師走

　いよいよ師走を向かえ、2018年も終わろうとしています。12月ったって普通の一ヶ月なんですけど、何となく忙しいというか、そういう雰囲気になっちゃうんですよね。みなさん忘年会のご予定は？　色々とお誘いがあって忙しいですよね。行きたい忘年会、行きたくない忘年会、色々ありますけどね。
　今月前半は１人で香港に飛ぶ予定。このブログではまだ出てきたことのないJAL機で行きます。日本航空に乗るのは20年ぶりくらいでしょうかね。
　今月末は平成最後のクリスマス。ご覧の皆様、楽しいクリスマスをお過ごし下さい。それでは今月も、なんとか年を越せそうなちーちくりん共々宜しくお願い申し上げます。

わたしのお店♪

月別アーカイブ

24時間の人気記事

訪問者数♪

最新コメント

気になるブログ

メッセージ

全国のお天気

東京の週間天気予報

GPV

四季島３泊４日スジ

上野1140
赤羽1152
大宮1207
古河1235
宇都1311-19
鹿沼1333-36
今市1357
日光1411-1700
鹿沼1727-28
宇都1744-49
黒磯1840-43
福島2016-21
仙台2143-45
花巻2351

☆.。.:*･°

矢幅0008
盛岡0020-26
函館0618-1228
登別1608

回送

登別1610
新札1911
☆.。.:*･°
東室0930

東室0950
青森1638-2113
大館2253-2300

☆.。.:*･°

秋田0048-53
酒田0235-0450
鶴岡0518-32
あ温0600-0734
村上0840
新津0934-1150
東三1218-30
浦佐1325
越湯1401-03
水上1438-40
渋川1510
新前1520
高崎1527-45
深谷1606
吹上1621
宮原1642
大宮1647
浦和1654
赤羽1704
上野1717-1800

四季島１泊２日スジ

上野0915⑬
大宮0940
SW-BACK
大宮0953⑦
西浦1002
新座1009
新秋1017
国立1032
八王1044-46
大月1125
塩山1150-1209

回送
甲府1227①-1543②
塩山1602中

塩山1627中
甲府1645-46
上諏1755-56
松本1831-36
坂北1907-08
篠井2000中下

回送
篠井2014
聖高2103-13
姨捨2125-34
長野2204-06
妙高2256-58
直江2340-42
☆.。.:*･°
長岡0057-0112
新津0200-0330
喜多0616-0712
会若0730

会若1122
猪苗1154-59
郡山1239-44
黒磯1343-49⑤
宇都1438-40⑨
小山1508
古川1521
大宮1556
浦和1604
上野1623⑬

TWL-EXP瑞風山陽下りA

宮原0910
長岡0930
向日0935-1000
京都1012-22
島本1036
高槻1040
大阪1054-1102
尼崎1112
芦屋1120
神戸1130
舞子1140
魚住1152
姫路1209-10
網干1216
相生1230
三石1255
岡山1341-47
倉敷1403-1506
中庄1512-52
倉敷1558-1802
福山1832-33
尾道1910
三原1934
広島2330-40
五日2353

☆.。.:*･°

五日0614
柳井0740-0810
岩国0901-15
西広0956-1005
由宇1111-44
南岩1200-09
岩国1215-23
南岩1230
大富1259
徳山1332-36
小月1500
下関1520-59

TWL-EXP瑞風山陽上りB

下関1028
宇部1110
徳山1212-16
岩国1327-33
大竹1650
広島2253-56
中野2311

☆.。.:*･°

三原0017-23
糸崎0028-0346
三原0350-0406
安登0517-20
三原0753-58
尾道0814-1201
福山1220
倉敷1256
中庄1300
岡山1325-28
和気1350-1405
相生1445
姫路1500-05
明石1526
神戸1538
三宮1540
夙川1550
尼崎1555
大阪1600-1620
高槻1637
京都1645

回送
京都1715
島本1731
高槻1735
千里1745
岸辺1743
東淀1748
宮原1753

TWL-EXP瑞風山陰下りC

宮原0948
塚本0950
大阪0955-1018
岸辺1029
山崎1040
京都1048-54
円町1101
胡麻1142
山家1210-30
福知1250-52
和田1323
八鹿1333-41
江原1348-49
豊岡1358-1401
城温1411-55
豊岡1511-1629
城温1639-58
香住1724-1803
浜坂1822-34
岩美1851
鳥取1918-20
倉吉2010
米子2150-2154
揖屋2246

☆.。.:*･°

松江0030
出雲0102
浜田0532-38
益田0647-50
戸小0701-26
木与0802-08
東萩0840-0950
長門1022-1106
萩 1133-1208
東萩1213-22
阿川1351-1400
湯玉1430-40
吉見1506
下関1532-1559

TWL-EXP瑞風山陰上りD

下関1028
宇部1110
徳山1212-16
岩国1327-33
西広1442-1505
由宇1613-23
大竹1650
宮島1703-33
岩国1847-54
広島2253-56
中野2311

☆.。.:*･°

三原0017-23
糸崎0028-0346
三原0350-0406
広島0535-0600
三原0753-58
尾道0814-1201
倉敷1256
岡山1325-28
和気1350-1405
姫路1500-05
明石1526
神戸1538
芦屋1550
尼崎1555
大阪1600-1620
高槻1637
京都1645-1715
島本1731
岸辺1743
宮原1753

TWL-EXP瑞風周遊コース

宮原----
大阪0923
島本0940
京都1012-22
大阪1054-1102
尼崎1106
須磨1135
姫路1204
和気1313
岡山1341-47
中庄1358-1414
倉敷1420-1506
中庄1512-47
岡山1602-05
瀬戸1620-1703
岡山1718-1726
倉敷1739-52
金光1801
福山1835
尾道1852
広島2017
新山2255

☆.。.:*･°

幡生0105
益田0440
宍道0822-36
松江0851-57
来待0908-12
荘原1436-43
松江1503-1657
出雲1738
米子2010-2022
淀江2056-2103
米子2116

☆.。.:*･°

米子0036
鳥取0814-31
豊岡1408
綾部1540
下山1604-09
船岡1623-36
京都1717-23
桂川1729
向日1733-54
岸辺1812
宮原----

ワンクリックのご協力お願いします