支配人のたららんな日々♪

某カメラ店のオーナーブログです。
普通、カメラ屋やってたら当然カメラの記事だろって!思いますよね。
介護も一段落して、連日撮り鉄に没頭しております。
遊び人ブログですが、どうかゆっくりしておくれやす(#^.^#)

お昼ゴハン / ランチ

ホッケの一夜干し

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きょうは蕾さんへ。

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ホッケの一夜干しです。


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  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by はっけ   2019年05月18日 10:57

     ホッケはうまいっす

    2. Posted by 支配人♪   2019年05月19日 01:17
    一夜干しもいいですが、生のホッケってのもいいですよ。
    鮮度が良くないとダメなので、なかなか食えませんが。

    たかべの塩焼き

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    きょうは蕾さんでたかべの塩焼き。土曜なのにめっちゃ混んでた(>_< )

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    1匹で十分なような・・・今回は2匹付けです。小骨が多い魚なので、
    2匹捌くとめっちゃ疲れるわぁ。


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  • きょうのカフェランチ

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    取引先のカフェの無料ごはん。まずはサラダ。

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    きょうはしらすと大葉のペペロンチーノ。
    ネギを全部撤去してから頂きました。


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  • 久しぶりの蕾さんで黒ムツ

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    前回、蕾さんに入ったのが・・・3月22日。実に久しぶり。

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    きょうのランチは・・・

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    黒ムツと厚揚げの煮物。

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    美味しく頂きました。


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  • 御徒町のきらくでカツ丼

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    御徒町のきらくでカツ丼。きょうのはつゆだく過ぎてしんどい。

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    これから山手線で遠征です。


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  • ライフのお弁当

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    撮影の帰りに、ライフで弁当買っといた。
    店が忙しくて15時前になってしまった。


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  • 手打ちそば緑庭(ゆかりてい)の鴨汁そば

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    さて、松本に来たんだから、美味い蕎麦を食わないと帰れない。

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    緑庭(ゆかりてい)さんをチョイス。

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    他のお店が11時オープンなのに対し、ここは10時からやっています。
    しかも連休中でも予約を受けてくれました。

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    自宅を改装した家族経営のお店です。

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    古民家カフェみたいで、なかなか良いです。

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    きょうのおすすめ。

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    まず、お茶請けに漬物と煮物。

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    鱧の天ぷら。

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    これが思ったより上出来! 美味い。

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    たらの目の天ぷら。朝摘みだって。めっちゃ美味いわ。

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    さて、メインは鴨汁そば。

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    鴨の火加減はギリギリなので柔らかい。
    しかし、脂身の少ないところなので、もうちょっとコクが欲しいところ。

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    けど、蕎麦は美味いわ。風味、喉越し、ケチのつけようがない。


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  • 競馬場のケータリング

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    沙田競馬場のケータリングは結構優秀です。

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    でわでわ、いただきます。
    下手な料理店より馬勝ったり(美味かったり)する。


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  • 今回2回目の好徳来小龍包店のランチ

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    佐敦(ジョーダン)駅のE出口へ。

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    好徳来小龍包店のランチへ。

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    とりあえず、青島。

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    キュウリの浅漬け。

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    小龍包から。

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    今回、久々に春巻をオーダー。

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    白身魚とチョイサムの炒め物。

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    ワンタンスープ・・・これは思った味付けではなかった。

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    海老と豚肉の炒飯。パラっとしています。

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    最後の〆に小龍包。

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    約7,500円。香港が安くて美味しいのはもう神話です。


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  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by もり   2019年04月28日 21:18
    こんにちは、
    >安くて美味しいお店は、もうないのでしょうか?
    最近ゆくたびに同じことを思います。古い話、イギリス統治下時代のカオルーン、夜歩くのは多少リスクがありましたが、匂いにつられて歩きながらお店をのぞいたり想像する楽しみがありました。
    今では、大したお店でもないのに、予約がないとダメだったり、予約をしても味はさほどでないお店が多いと思います、
    たしかにフォーシーズンズの中華も美味しいし、アフタヌーンティーもなかなかです。アッパーハウスの朝食も忘れがたいものがありますが、通常の私の生活からはかけ離れた存在なのです。
    朝、ユンチャオと食べたお粥、あの庶民的なお店はどこに消えてしまったのでしょうか?

    2. Posted by 支配人♪   2019年04月29日 03:37
    > こんにちは
    毎度です(^ワ^*)

    > >安くて美味しいお店は、もうないのでしょうか?
    基本、中国からの食材が高騰しているのでないと思います。

    > イギリス統治下時代のカオルーン、
    > 匂いにつられて歩きながらお店をのぞいたり想像する楽しみがありました。
    あの頃は良かったですね。

    > 今では、大したお店でもないのに、予約がないとダメだったり、
    > 予約をしても味はさほどでないお店が多いと思います、
    確かに。予約しないと入れないお店も少なくないですね。

    > 朝、ユンチャオと食べたお粥、
    > あの庶民的なお店はどこに消えてしまったのでしょうか?
    庶民的なお店はまだまだありますが、
    お値段は庶民的ではなくなってしまいました。
    大した観光資源もないし、仕事がなければ行きませんね。

    好徳来小籠包店@佐敦 ランチのラストオーダー

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    海洋公園から金鐘で乗り換えて、まっすぐ佐敦へ。
    好徳来小籠包店へ。14:50ですが、ギリギリ入れてくれました。

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    さて、注文。

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    とりあえず、青島ビール。

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    きゅうりの浅漬け。

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    小龍包ダブル!

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    下にもまだある!

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    やっぱ、小龍包はここんちのが最強!!!

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    牛肉と京葱の炒め物。牛はとっても柔らかい。

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    小ライスと共に頂く麻婆豆腐。豚挽肉バージョン。

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    最後の〆に・・・

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    小龍包!

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    我々が店を出るとシャッター半閉めに。

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    ランチは15:00ラストオーダーなので、
    15時より前に店に入れば、なんとかなりそうです。
    15:30 まで店にいられますが、料理人とかいっぱいホールに出てきます。


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  • 6月のちーちくりん♪♪
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    JUNE
     パリで6月を迎えます。1日からいきなりパリで仕入れです。このあと、仕入れを終えたら早めの夏休みをとって、それから決算を迎えます。まあ、今月はそこそこ忙しいですね。
     さて、5月はとても涼しいというか肌寒かった印象がありますが、6月はどうでしょうか。冷夏になってくれるといいのですが、なかなかそうはいかないですね。
     今回の夏休みは久々の南イタリアです。十年単位でご無沙汰してます。ナポリを中心に世界遺産をご紹介できる見込みです。
     それでは、今月もちーちくりん共々宜しくお願い致します。
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