支配人のたららんな日々♪

某カメラ店のオーナーブログです。
普通、カメラ屋やってたら当然カメラの記事だろって!思いますよね。
介護も一段落して、連日撮り鉄に没頭しております。
遊び人ブログですが、どうかゆっくりしておくれやす(#^.^#)

晩ゴハン

8回目の、すし処「志げる」@曙橋

2126
夜になって、カミサンが珍しく寿司食いたいって。で、志げるさんへ。

2126 (1)
まずはビール。

2126 (2)
お通しはキノコと水菜のお浸し。

2126 (3)
刺身三品。左からブリ、中トロ、平貝。

2126 (4)
焼酎お湯割り。
 
2126 (5)
せいこ蟹の蒸し寿司。うまいわぁ。

2126 (6)
贅沢の極みです。

2126 (7)
クエの刺身にカラスミヲ和えたもの。

2126 (8)
笹カレイの焼き物。

2126 (9)
梅酒ロック。

2126 (10)
ブリ大根。大根がブリの旨みを吸いまくり。

2126 (11)
ここからにぎり。まずは赤身。きょうの赤身は旨いねぇ。

2126 (12)
カマスの炙り。最高!
 
2126 (13)
鰹のミルフィーユ。素晴らしい。

2126 (14)
カワハギ。中に肝が仕込んであります。

2126 (15)
うに。

2126 (16)
トロタク。コースはここまで。

2126 (17)
追加でエボダイの昆布締め。

2126 (18)
穴子。

2126 (19)
イクラ。

2126 (20)
 最後に止め玉。


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  • ナムルの作り置き

    0221 (1)
    ブロッコリースプラウトと・・・

    0221 (2)
    もやしのナムルを作り置き。

    0221 (3)
    いっぱい作りました。


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  • HANABIさんへ

    2255 (1)
    久しぶりにHANABIさんへ。

    2255 (2)
    まずはビール。

    2255 (3)
    ナムルの盛り合わせ。やっぱお店のナムルは美味い。

    2255 (4)
    厚切り生タン塩。

    2255 (5)
    ハラミ。

    2255 (6)
    奥で厚切りタンを育てながら、ハラミを焼いてる絵。

    2255 (7)
    リブロース。

    2255 (8)
    さっと炙って頂きます。

    2255 (9)
    炙りユッケ。

    2255 (10)
    ゆずサワー。

    2255 (11)
    タン、おかわり。

    2255 (12)
    最後に、牛モツカレー。

    2255 (13)
    アイスとお茶で終了。


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  • ハマグリの酒蒸し

    2200 (1)
    吉池で買ってきた国産ハマグリです。
    気が抜けて飲めなくなったシャンパンで蒸しています。

    2200 (2)
    結構身が大きいです。

    2200 (3)
    こんな感じです。

    2200 (4)
    今夜は作り置きしたナムルと一緒に一杯やりますか。


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  • 代々木上原の大黒やへ

    2054 (1)
    帰りに小田急で一駅、代々木上原の大黒やへ。

    2054 (2)
    カミサン連れてきたのは初めて。

    2054 (3)
    おつかれー。

    2054 (4)
    注文は当然、厚切りトロたん。

    2054 (5)
    きました。

    2054 (6)
    厚切りトロたん1人前。

    2054 (7)
    カミサンは1.5人前。

    2054 (8)
    牛カツは半分ずつ。うちのカミサン、肉大好きなんだよねー。
    わたくしは魚派なんですけどね。


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  • 尾張屋さんへ

    1945 (1)
    カミサンが鴨せいろ食べたいっていうから・・・尾張屋さんへ。

    1945 (2)
    わたくしは天ぷら蕎麦にしました。温まるぅ〜♪


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  • フグ、焼きました

    2158
    ちーちゃんにフグ焼いてたら、カミサンも食いたいって。
    で、夕飯にフグを用意しました。やっぱフグ旨いわ。 


  • 「フグ、焼きました」へのコメントはコチラから (2)
  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by Kk   2018年11月25日 08:45
    美味しそうですね!

    2. Posted by 支配人♪   2018年11月25日 10:19
    > 美味しそうですね!
    美味しかったです。
    トラフグは高いですが、ひがんふぐは激安です。
    大きさにもよりますが、一匹あたり350〜600円程度とリーズナブルです。

    初めてのケトハレ

    2115 (1)
    さて、HANABIさん出てしまって、夕食難民に。
    そういえば若松町交差点に新しい店が出来たとか・・・
    ケトハレ・・・これかな。交差点角のビルの2階です。

    2115 (2)
    勇気を持って、入ってみます。

    2115 (3)
    店内はテーブル席4人がけ・6人がけとカウンターが4席あります。

    2115 (4)

    2115 (5)
    まずはスパークリングを。

    2115 (6)
    前菜は蕪のポタージュ。あ、旨いかも。

    2115 (7)
    すぐに出てくる鶏レバーの生姜煮。火の通し加減が絶妙。

    2115 (8)
    尾鷲カマスフライの自家製タルタルソース添え。ウマ(*'ー'*)

    2115 (9)
    尾鷲サワラのムースを包んだロールキャベツのブイヤベース風。
    ブイヤベースだからサフラン系のスープかと思いきや、がっつりトマト。
    しかし1人前を半分にしてこの量だからちょっとボリュームありすぎ。

    2115 (10)
    残ったスープはバケットで。

    2115 (11)
    カミサンのリクエスト。赤牛のリヨン風ステーキ。
    リヨン特産の玉葱をたっぷり使ったソースで。
    欲を言えば火入れをもうちょっと浅くして欲しい。

    2115 (12)
    ここでビール。ここの生は美味い!

    2115 (13)
    最後の〆にマッシュルームと生ハムのピラフを包んだオムライス。

    2115 (14)
    デザートにはラム酒シロップがたっぷり沁みたサヴァラン。

    2115 (15)
    一緒に、水出しアイスコーヒーも頂きました。

    それほどリーズナブルな料金設定ではありませんが、
    まあ近所なんでリピありだと思います。


  • 「初めてのケトハレ」へのコメントはコチラから (2)
  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by ヴァ   2018年11月19日 11:24
     社長が美味しそうに幸せにしてるのは嬉しい限りです。
     


    2. Posted by 支配人♪   2018年11月19日 11:30
    > 社長が美味しそうに幸せにしてるのは嬉しい限りです。
    あら、ありがとうございます。
    近所のお店なんで、応援したいと思っております。

    海老と帆立のかきあげせいろ

    1841 (1)
    なんか、蕎麦が食べたくなって、カミサンと尾張屋さんへ。

    1841 (2)
    海老と帆立のかきあげせいろです。


  • 「海老と帆立のかきあげせいろ」へのコメントはコチラから (0)
  • きょうの晩ご飯

    2047 (1)
    きょうはカミサンがご飯を炊いてくれました。

    2047 (2)
    うちは麦ごはんにしてます。

    2047 (3)
    ちーちゃんが食べなかった赤海老を塩焼きにしました。

    2100 (2)
    月曜日に買った赤魚の粕漬けを塩抜きしまして・・・

    2100 (1)
    ちーちゃんにあげてます。


  • 「きょうの晩ご飯」へのコメントはコチラから (2)
  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by こ   2018年11月17日 08:27
     関東だとゲットしにくいのですが地方回ると結構無農薬栽培のやたら美味しいお米あります。コメに関しては水で決まります。社長は味覚に関しては歴戦の強者、社長をうらなせるには相当美味しいモノを提供しないといけませんが全国にはスーパーで流通してないやたらうまいお米あります。この前は量り売りしかしないお米買って食べたらやたら美味しかったです。商品調達、全国のコメ農家と人脈さえあれば儲かりはしませんが米屋は寂れたシャッター通りの商店街で成り立つとは思います。ただ全国の農家との人脈確保が大事になります。農家によってはよそ者には売らないって農家も多々あります。自分が若くて商店街の空き店舗借りれれば関東では商売は成り立つとは思います

    2. Posted by 支配人♪   2018年11月17日 08:37
    コメントありがとうございます。

    > 社長は味覚に関しては歴戦の強者
    いえいえいえいえ。
    でも、食に興味があるのは否定しません。

    義父の本家が新潟の農家なので、美味しいお米はいくらでも手に入ります。
    ですが普段食べているのはご覧の通り麦ごはん。
    しかも麦を入れすぎると、ボソボソしてそれほど美味しくはなりません。
    やっぱ白米に勝るものはありません。

    色々な食材がありますが、わたくしは米が大好きです。
    それこそ、イクラや明太子などの魚卵系があったら、
    どんぶりメシをいくらでも食べられます。

    しかし、歳も歳ですし・・・炭水化物を控えているのも事実です。
    美味しいご飯を食べたいのは山々なのですが、
    自宅ではあえて上質なご飯を食べないことにしております。
    だって、毎日食べ過ぎたら大変なことになりますから。

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     今月前半は1人で香港に飛ぶ予定。このブログではまだ出てきたことのないJAL機で行きます。日本航空に乗るのは20年ぶりくらいでしょうかね。
     今月末は平成最後のクリスマス。ご覧の皆様、楽しいクリスマスをお過ごし下さい。それでは今月も、なんとか年を越せそうなちーちくりん共々宜しくお願い申し上げます。
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