支配人のたららんな日々♪

某カメラ店のオーナーブログです。
普通、カメラ屋やってたら当然カメラの記事だろって!思いますよね。
介護も一段落して、連日撮り鉄に没頭しております。
遊び人ブログですが、どうかゆっくりしておくれやす(#^.^#)

香港

久々のCXラウンジ

1307 (1)
13:07 出国審査終了。

1307 (2)
チェックインカウンターではカンタスのラウンジを勧められたが。。。

1307 (3)
やっぱ香港行ったらキャセイのラウンジだろう。

1307 (4)

1307 (5)
久々!

1307 (6)
ここが一番大きなラウンジではないが、まーまー充実。

1307 (7)
このシート、いいよね。

1307 (8)
チンタオ!

1307 (9)
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1307 (12)
1307 (13)
ホットミールが充実。

1307 (14)
チーズもある。

1307 (15)
まずは前菜。

1307 (16)
そして、〆にヌードルバーのワンタンヌードル。これがまたウマ(*'ー'*)

1307 (17)
食事を終えたらシャワールームへ。

1307 (18)

1307 (19)
ゆっくりシャワー浴びて、のんびりできました。


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  • 空港に到着、チェックイン

    1242 (1)
    12:42 香港国際空港到着。

    1242 (2)
    これ全部、持って帰ります。

    1242 (3)
    いつもANAだとEなんですが、JALはGです。

    1242 (4)
    カウンターへ。

    1242 (5)
    荷物は・・・重量クリアしました。

    1242 (6)
    当日アップグレードが9,000マイルで出来るんですね。


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  • ホテルから空港へ

    1200 (1)
    正午ちょっと前にホテルをチェックアウト。

    1200 (2)
    正午の記者専用チャーターバスで空港へ。


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  • ワンチャイ到着

    2127
    ワンチャイに到着。

    2127 (1)
    ホテルに帰って寝ます。


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  • ホテルへ向かいます

    2114
    鮨屋の前の ice house street を下っていくと、トラムの通りに。

    2117
    あ、バーバリーだ。

    2117 (1)
    日本からは撤退してしまったバーバリーが香港にはある。

    2117 (2)
    セントラルにあるんですね。

    2117 (3)
    まあ、いっか。

    2114x
    これからMTRでワンチャイに向かいます。


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  • 鮨 佐瀬@香港中環

    1920
    セントラル地区の ice house street にあるビルに入ってます。

    1920 (1)
    こんな面構え。予約電話で満席って断られたんだけど、
    1人だからって強引に交渉してねじ込みました。
    普通、香港で鮨屋に行くか? ごもっとも。
    でも、ディナータイムの中華は1人では入りにくい。

    1920 (2)
    鮨 佐瀬.....香港のお鮨ってどうなんだろ? お手並み拝見。

    1920 (3)
    カウンターの座席数は19人。

    1920 (4)
    今夜の日本人はわたくしのみ。

    1920 (5)
    ディナーメニューは2つだけ。
    葵・・・刺身があるお任せコース。
    櫻・・・にぎりが中心のコース。

    1920 (6)
    当然、葵コースに。

    1920 (7)

    1920 (8)
    最初は生ビール。

    1920 (9)
    まずは突き出し。

    1920 (10)
    鱈子の煮物。

    1920 (11)
    鯛の煮こごり。

    1920 (12)
    小松菜のお浸し。

    1920 (13)
    鮫鰈って言ってました、ポン酢で。鮮度も味も申し分ない。

    1920 (14)
    揚げ銀杏。

    1920 (15)
    北海道から空輸した毛蟹。

    1920 (16)
    鯖の藁スモーク。これは秀逸。素晴らしく美味かった。
    たぶん、いままで食べた鯖の中で1番と言ってもいいだろう。

    1920 (17)
    板場はオール香港人。けど、なんら変わらない。
    自分の担当の板前はまだキャリア1年半。しかし見ててスジがいい。

    1920 (18)
    お隣さんにうにの軍艦巻きを作ってるところ。

    1920 (19)
    焼酎お湯割り。素晴らしく適温。

    1920 (20)
    シマアジの巻物。

    1920 (21)
    あんきも。これも素晴らしい味付け。

    1920 (22)
    蛸の柔らか煮。結構甘めのタレを付けちゃってるんだが、
    付いている柚子胡椒と一緒に食べると甘味と辛味の素晴らしいハーモニー。

    1920 (23)
    キンキの炙り。唸るくらい美味い。

    1920 (24)
    中トロの刺身。うん、まずまず。熟成のタイミングもいい。

    1920 (25)
    ここで茶碗蒸し投入。

    1920 (26)
    白子の茶碗蒸しです。今夜は冷えるので、あったまるぅ。

    1920 (27)
    外人さんはほとんどがにぎり。

    1920 (28)
    なので左側の板前さんはずーっと握ってる。

    1920 (29)
    あ、ガリ出てきた。

    1920 (30)
    ここで梅酒ロック。

    1920 (31)
    スミイカのにぎり。この香港人の若い板前、なかなかやるじゃん。
    シャリの握りの圧も適宜に出来ていると思う。

    1920 (32)
    ほっき貝の炙り。ちなみに炙り加減まで担当がやってる。
    炙り加減が素晴らしい。香港人、ここまで出来るのか......

    1920 (33)
    鰹の炙り。

    1920 (34)
    うに・いくら丼。

    1920 (35)
    ヅケ。もうちょっとコクが欲しい。

    1920 (36)
    中トロ。いいモノ使ってます。

    1920 (37)
    穴子。ちょっと味濃い目。

    1920 (38)
    お吸い物で〆。

    1920 (39)
    さて、ここから別料金。食べてないの出してって言ったら、鮑が出てきた。

    1920 (40)
    うわぁ、すご! 肝ソースがヤバすぎ。

    1920 (41)
    厚切りの鮑です。

    1920 (42)
    残った肝ソースにはシャリ投入。

    1920 (43)
    ブリ。

    1920 (44)
    つぶ貝。

    1920 (45)
    最後にコハダ。上に乗ってるのはバッテラ昆布。実に旨いコハダだった。
    香港人のにぎる鮨って、どーなんだろうと思ったけど、
    全く問題ございません。むしろ一生懸命握る姿が凛々しかったくらい。

    1920 (46)
    止め玉。

    1920 (47)
    デザートは抹茶のパンナコッタ。

    1920 (48)
    これがお会計。鮑は2,300円相当。
    レートにもよるけど日本より4割くらい高いね。
    割高ではあるが、満足感はあるのでリピあるかもです。

    1920 (49)
    以上、鮨 佐瀬@香港でした。

    1920 (50)
    ちなみに「はなれ」には日本人の親方がいるらしいが、更に高いらしい。。。


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  • タクシーで中環(セントラル)の寿司屋へ

    1909
    ホテルからタクシーでセントラルへ。

    1909 (1)
    いまは初乗り24ドルかぁ。高くなったもんだ。
    最近は見やすい液晶デジタルメーターです。


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  • 明日のバスの予約

    1900
    ホテルのプレスルームへ。

    1900 (1)
    明日のバスの予約をします。正午ので帰るかな。


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  • ホテルに到着

    1830
    まもなくホテルです。

    1830 (1)
    キッチリ所要30分。

    1830 (2)
    お部屋もキレイになってます。

    1830 (3)
    なんか嫌味だなぁ。下着と靴下を洗って、部屋干ししといたら、
    ベッドの上にランドリーバックと注文書を置かれたよ( ̄□ ̄#)


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  • 取材終了

    1743
    さて、4レースの取材をミスなく無事終了。

    1743 (1)
    記者バスでホテルに帰ります。

    1800
    バスは18時出発。

    1800 (2)
    でわでわ。


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  • 12月のちーちくりん♪#
    ちーちくりん
    暖かくしてね♪

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    師走
     いよいよ師走を向かえ、2018年も終わろうとしています。12月ったって普通の一ヶ月なんですけど、何となく忙しいというか、そういう雰囲気になっちゃうんですよね。みなさん忘年会のご予定は? 色々とお誘いがあって忙しいですよね。行きたい忘年会、行きたくない忘年会、色々ありますけどね。
     今月前半は1人で香港に飛ぶ予定。このブログではまだ出てきたことのないJAL機で行きます。日本航空に乗るのは20年ぶりくらいでしょうかね。
     今月末は平成最後のクリスマス。ご覧の皆様、楽しいクリスマスをお過ごし下さい。それでは今月も、なんとか年を越せそうなちーちくりん共々宜しくお願い申し上げます。
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