支配人のたららんな日々♪ : 神楽坂グルメ

神楽坂グルメ

2019年02月15日18:00

神楽坂の志満金で鰻重

カテゴリ: うなちゃん(*^o^*); 神楽坂グルメ

帰りに徒歩で神楽坂へ。

1800 (2)

美味しいお店がいっぱい誘惑。

1800 (3)

きょうは、うなちゃんって決めてあります。で、志満金さんへ。

1800 (4)

まずは黒ラベル。久しぶりのビール。きょうはこれ１本でやめときます。
このあと、焼酎お湯割りはやめておくと神に誓って乾杯♪ (p*^-^)p

1800 (5)

帆立貝の唐辛子焼き。

1800 (6)

鴨焼き。

そして、来ました～。うな重の「壽」です。

1800 (8)

やっぱ志満金さん、安定の美味さ。
カラダにいいと信じて食べます。うん、きっとカラダにいい！
来週の過酷な催事を鰻のパワーで乗り切らなくては！！！
（ちなみに、うなぎはLDL（悪玉）コレステロールを増やす食品です）

1800 (9)

最後にお抹茶を頂いて閉廷。

タグ：: 志満金; うなぎ; 神楽坂

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☆この記事へ頂いたコメント☆

1. Posted by はしっこ 2019年02月16日 04:10

安定の志満金さんの鰻ですね、支配人さんが度々行かれるのはかなりの美味しさなんでしょうね！
どうなんでしょう、鰻を毎日食べなければいいんじゃないでしょうか？
あの魯山人も「たまに食べるのが良い」と言ってますので…

3. Posted by 支配人♪ 2019年02月16日 08:09

> 安定の志満金さんの鰻ですね
うん。やっぱいい店の鰻は安定してますね。

> 支配人さんが度々行かれるのはかなりの美味しさなんでしょうね！
近いということと、安定の美味さです。
あと、柔らかいんだな、これが。ここはまず外しません。

> あの魯山人も「たまに食べるのが良い」と言ってますので…
魯山人がそんなこと言ってたんですか！
勉強になりました。あざーす。

2. Posted by は 2019年02月16日 08:10

　以前も言いましたがキョーレオピン試してください。本当に効きます。当然強制はしませんが生薬ですから副作用がありません、プロミュージシャンとかも愛用してます。覚醒効果で一瞬だけ神経を麻痺して
目が覚めるユンケル他は色々ありますがキョーレオピンは絶対お勧めします。飲むとよく寝れて、おまけに仕事前に飲むとみるみるパワー出てきます。主成分はビタミンとニンニクエキスですが搬出、搬入、または長時間の立ち労働にものすごい効きます。特に高麗ニンジン入り。血液がサラサラになります。腸の働きがよくなりこうしたうなぎの成分の吸収を高めます。キョーレオピンで元気が出て集中力が高まり売り上げが上がるのでは、安い買い物だと思います。

4. Posted by 支配人♪ 2019年02月16日 08:11

> 以前も言いましたがキョーレオピン試してください。
そもそも丸薬とかカプセルってニガテなもので。
処方箋頂くとき、丸薬はツブが大きくないか確認するくらいです。
カプセルは基本ムリ。

おそらく、キョーレピオン効くんでしょうけど、
効いてハッスルしてしまうと、その時は頑張れるけど、
後のダメージがむしろデカい。
でもネットのレビュー見てると、相当評判いいですね。
疲れたとはいっても、平均よりは相当体力あるほうなんで、
まだまだ大丈夫そうです。

2018年11月07日12:00

神楽坂ルグドゥノム・ブション・リヨネでランチ♪

カテゴリ: 神楽坂グルメ; ミシュラン店

正午で神楽坂でかつてのフランス語のクラスメイトと待ち合わせ。

1200 (2)

神楽坂の「ルグドゥノム・ブション・リヨネ」へ。ここはミシュラン１つ星のフレンチ。
これから４人でランチです。

1200 (3)

シャンパンはデュボー。

1200 (4)

グラスで頂きます。

前菜。

フランス産キノコのフリカッセ、生ハムと温泉玉子を添えて。

1200 (7)

玉子を崩して、混ぜて頂きます。クオリティーまーまー。

1200 (8)

こんどはビールを頂きます。

1200 (9)

メインはキッチンのオススメ、本日の鮮魚にしました。

1200 (10)

宮崎産イトヨリのポワレ、蕎麦の実のリゾットを添えて。
さすがミシュラン、これは美味い。

1200 (11)

他のクラスメイトのメインも紹介。これは肉料理でウサギ肉のポワレ、リヨン風。

1200 (12)

これもクラスメイトの。リヨンの伝統料理クネルです。
白身魚の身をすりつぶしたものに、卵、バター、小麦粉等を混ぜ、
ラグビーボールのような形に成型してオーブンで焼いてグラタン風に仕上げます、
魚はハンペンというか、さつま揚げというか、そんな食感のようです。

1200 (13)

最後にデセール。これは４人とも別々のを。洋ナシのムース。

1200 (14)

フランボワーズのアイスとタルト。

1200 (15)

バニラソースの上のフルーツのお花畑。

1200 (16)

わたくしはコレにしました。サバランです。

1200 (17)

ナイフで半分に切って・・・

1200 (18)

こんな感じに広げて・・・

1200 (19)

これで終わりではないんです。

1200 (20)

リキュールをかけてくれます。

1200 (21)

最後に、コーヒー。

ランチで、ひとり5,000円くらいですかね。
料理はともかく、飲み物の単価が高い。
あとギャルソンがクールすぎるというか、あまり愛想ないね。
ミシュラン１つ星ですが、この程度のクオリティなら他でも食えるでしょう。

タグ：: ルグドゥノム・ブション・リヨネ

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2018年11月04日20:00

５回目、すし北野＠納戸町

カテゴリ: 神楽坂グルメ; お寿司（おまかせ）

日曜日ですが・・・

やってました、すし北野。

2000 (3)

エビス。

水菜のお浸し。

ヒラメ。

箸休め。

トロ。

ボタンエビ。

富乃宝山。

あんきも。

白子。

アワビ。

アワビの肝。

毛蟹。

北海道鵡川産、本ししゃも。

2000 (16)

沢庵。

サヨリの昆布締め。

コハダ。

スミイカ。

赤貝。

アジ。

車海老。

赤身のヅケ。

うに・いくら丼。

トロ。

サヨリおかわり。

縁側。

小柱。

赤貝おかわり。

穴子。

岩海苔の味噌椀。

最後に止め玉。

タグ：: すし北野

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2018年11月01日12:34

ル・クロ・モンマルトルでランチ

カテゴリ: 神楽坂グルメ; お昼ゴハン / ランチ

久しぶりにル・クロ・モンマルトルに寄ってみました。
2015年に来たので、3年ぶりです。

メニューです。

スパークリング１杯、付いてます。

1234 (4)

前菜のフレッシュチーズとガーリックトースト。

1234 (6)

メインはスズキのポワレ、ブイヤベース風味。

1234 (7)

皮がパリっパリに焼けてて、めっちゃウマ(*'ー'*)
ブイヤベースのスープも大変濃厚です。

1234 (8)

デザートはトウモロコシのケーキとラベンダーのソルベ。これ美味いわぁ。

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2018年10月29日13:50

志満金でうな重

カテゴリ: 神楽坂グルメ; うなちゃん(*^o^*)

さて、志満金へ突入。

２階席へ。

わたくしはラガー。父はゼロイチ（ノンアル）です。

痴呆が進むとノンアルに気付きません。

ホタテ貝のぬた。

煮肝。

生姜と醤油でサッと煮てある。これ旨いわぁ。

うな重きました。

じゃ～ん♪　立派！

ランクは真ん中の<壽>です。

お昼はサービスのお吸い物が付きます。

最後に、落雁と…

お抹茶です。

タグ：: 志満金

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2018年09月08日19:30

４回目の訪問は結婚記念日、すし北野＠納戸町

カテゴリ: お寿司（おまかせ）; 神楽坂グルメ

今回で４回目のリピになる・・・

1930 (2)

すし北野さんです。

結構リーズナブルです。

1930 (4)

お店のカウンターです。

1930 (5)

奥の棚にはご常連の岩合光昭さんの写真が飾られています。

1930 (6)

でわでわ、はじめます。

1930 (7)

まずはエビスビール。

1930 (8)

結婚記念日ということで、ダブルの鯛を用意してくれました。

1930 (9)

これが通常のシングルの鯛。

1930 (10)

マグロのぬた。この、ネギが美味いよね。

1930 (11)

根水菜のお浸し。

箸休めの若布、大根、胡瓜。

1930 (13)

９月に入ったら、もうカレイではなくヒラメなんですね。季節を感じます。

1930 (14)

本マグロ。

いしがき貝。

〆鯖。

煮鮑。

ここから富乃宝山。

蛸の柔らか煮。

ゲソ先が好きと言ったら、親方が追加してくれました。

1930 (21)

毛蟹、味噌付き。

サービスで白いかの下足を炙ってくれました。

1930 (23)

これは美味ですね。

結婚記念日ということで、鯛のお頭を焼いて下さいました。

1930 (25)

秋刀魚。美味いねぇ。

1930 (26)

ここからにぎり。鯛の昆布〆。

1930 (27)

コハダ。

追加オーダーの鱧のつけ焼き。ちょっとタレが甘め。
アクセントに山椒をつけていただきます。

1930 (29)

白いか。

みる貝。

鯵、鮮度抜群。

赤身のづけ。ここのづけは美味しい。

1930 (33)

車海老。

うにイクラ丼。

中トロ。

お味噌汁。

最後に穴子。

追加でトロタク。

こんな感じです。

止め玉で終了。

またそのうち来ま～す。

タグ：: すし北野; 納戸町

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2018年06月27日19:00

３回目、すし北野＠納戸町

カテゴリ: 神楽坂グルメ; お寿司（おまかせ）

さて、今回３回目になる、すし北野に義父をお連れしました。

1900 (2)

ここで義父のお誕生会。きょうはカウンター11席は全て満席。
親方以外に板前さんを雇ったみたい。

1900 (3)

お通しは枝豆と水菜のお浸し。

1900 (4)

まこがれい。

中トロ。

蝦蛄。

イワシ。

箸休めに、若布と大根。

1900 (9)

鮑のやわらか煮。

毛蟹、かに味噌付き。

1900 (12)

きんきの粕漬け。

ここからにぎり。まず、キスの昆布〆。

1900 (14)

コハダ。

白烏賊。

ミル貝。

車海老。

鹿児島産の鯵。

づけ。

うに・いくら丼。

トロ。

とり貝。

味噌汁。

穴子。

最後に、止め玉。

タグ：: 納戸町; すし北野

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2017年10月04日20:27

２回目、すし北野＠納戸町

カテゴリ: 神楽坂グルメ; お寿司（おまかせ）

神楽坂から納戸町まで歩いて２回目の「すし北野」へ。

2027 (2)

付きだしは水菜のお浸しと白バイ貝。

2027 (3)

ヒラメです。ポン酢で。

2027 (4)

本マグロの大トロ。

北海道の甘エビ。

赤貝。

〆サバ。

煮アワビ。

毛ガニ。

あん肝。素晴らしい。

2027 (11)

柳カレイ。めっちゃウマ(*'ー'*)

2027 (12)

ここからにぎり。まずは甘鯛の昆布〆。

2027 (13)

コハダ。きょうは酢の加減が最高！

2027 (14)

スミイカ。柚塩で。

小柱。

アジ。

車海老。

赤身の漬け。これがなかなか旨い。

2027 (19)

岩のりの味噌汁。

うに・いくら丼。まいうー！

2027 (21)

中トロ。

穴子。めっちゃ柔らかいっす。

2027 (23)

止め玉。

おまかせコースだと黙ってても全部出てくるからいいですよね。

タグ：: 納戸町; すし北野

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2017年09月14日18:22

ピアッティ・カステリーナ

カテゴリ: 晩ゴハン; 神楽坂グルメ

神楽坂の江戸川橋寄りへ。暗いけど、ここ営業してんの？

1822 (2)

あ、オープンって出てるわ。

1822 (3)

ピアッティ・カステリーナ、イタリアンです。

1822 (4)

きょうのメニュー。

店内はこんな感じ。

スプマンテを頂きます。

1822 (8)

まず出てきたのはトマトのパンとライ麦のパンです。

1822 (10)

一皿目のアミューズ。

1822 (11)

赤海老のタルタルとフレーゴラのカクテル。なかなかウマ(*'ー'*)

1822 (12)

前菜はスモークしたヴィシソワーズ。

1822 (13)

下から黒い竹炭が出てきます。温泉卵のコクと相まってなかなか美味。

1822 (14)

前菜２皿目、鱧と夏野菜のフリット・ミスト。

1822 (15)

中央の白いのが鱧のフリット。手前の線はゆかり塩。
泡のソースは梅酒とプラムのソースなんだが、
ちょっと甘さが勝ってしまっていてバランスが悪い。
塩で食べたほうが良さそうだ。鱧はもちろん、お野菜も美味しく頂きました。

1822 (16)

チーズのフォッカチャが出てきた。このあとのスペシャリテと共に。

1822 (17)

スペシャリテはフォアグラのフラン。これは濃厚です。
フランボワーズとハチミツのソースもなかなか合ってます。

1822 (18)

プリモプアットは子持ち鮎と焼き茄子、枝豆のタリオリーニ。
これは旨い。鮎はミキサーにかけられているので、
コクとわずかな香りだけがベースのオイルに溶け込んでいる。
素晴らしい一皿でした。

1822 (19)

アンガス牛のクロスタ。クロスタって料理の認識が無かった。
これ、テール肉をローストしたものにパン粉とチーズが乗せてあります。
結構淡白かつ繊維質な肉で、食べてて飽きてきます。
お魚料理にすればよかったですね、かなりガッカリしました。

1822 (20)

最後に、アマトリチャーナ。
バジルとニンニクで風味付けされたソースは絶品。
麺はアルデンテとはこういうものだ！という感じのゆで加減。
大変美味しく頂きました。ここんちはパスタのレベルは高いです。

1822 (21)

最後にメロンのデザート。日本酒のスパークリングをかけて頂きます。

1822 (22)

エスプレッソ。

小菓子です。

駅から遠いし、リピがあるかどうかは微妙なところ。
接客レベルはかなり高く、とても楽しく食事ができました。
しかし、メインのひと皿で相当印象悪くしちゃったかなぁ。
わたくし、メインを完食せずに残しましたからね。

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2017年08月01日19:17

初めて入る、すし北野＠納戸町

カテゴリ: お寿司（おまかせ）; 神楽坂グルメ

ギリギリ神楽坂カテゴリに入れるくらいの納戸町バス停すぐ前の「すし北野」。
バスの車窓からいつも気になってたんだけど、勇気を出して入ってみる。

1917 (2)

開店してもう10年なんだそうですが、シミ１つないきれいなカウンター。

1917 (3)

親方の真正面で。初めて入ると勘定が怖いが、定額おまかせコースなら。

1917 (4)

まずはビールと枝豆。

1917 (5)

まこがれいの刺身。ポン酢で。

1917 (6)

中トロ。下にもう１枚入ってます。

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ちょっと小ぶりなボタンエビ。

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若布と瓜の箸休め。

ミル貝。

イワシ。かなり上等でした。

1917 (11)

煮アワビ。手前の黒いのは肝。

1917 (12)

蛸のやわらか煮。

毛ガニです。

予めほぐして、ビッシリ詰めてあります。

1917 (15)

メザシの焼き物。お料理はここまで。

1917 (16)

ここからにぎり。いきなりコハダから来ますか。
お店の味ですね。風味、締まり加減など、文句無し。

1917 (17)

シマアジ。

イカ。これは塩で。包丁の入れ方が素晴らしい。

1917 (19)

小柱。

マアジ。

車エビ。

赤身の漬け。ウマ（*'ー'*）

1917 (23)

ウニ。

大トロ。

穴子。めっちゃウマ（*'ー'*）

1917 (25)

岩海苔の味噌汁。

最後に卵焼き。

帰りもまたバスで帰宅しました。

タグ：: 納戸町; すし北野

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☆この記事へ頂いたコメント☆

1. Posted by はしっこ 2017年08月02日 14:24

こういった所で緊張せず食事を楽しんでみたいです。
親方に話かけられたら、緊張してどもってしまいそう
です。

2. Posted by 支配人♪ 2017年08月02日 14:46

> こういった所で緊張せず食事を楽しんでみたいです。
まあ、適度な緊張感も、それはそれで楽しい。

> 親方に話かけられたら、緊張してどもってしまいそうです。
残念ながらとても物静かな方で・・・
いちいちウルサイくらいのほうが好きですけどね。

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鹿沼1727-28
宇都1744-49
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福島2016-21
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☆.。.:*･°

矢幅0008
盛岡0020-26
函館0618-1228
登別1608

回送

登別1610
新札1911
☆.。.:*･°
東室0930

東室0950
青森1638-2113
大館2253-2300

☆.。.:*･°

秋田0048-53
酒田0235-0450
鶴岡0518-32
あ温0600-0734
村上0840
新津0934-1150
東三1218-30
浦佐1325
越湯1401-03
水上1438-40
渋川1510
新前1520
高崎1527-45
深谷1606
吹上1621
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大宮1647
浦和1654
赤羽1704
上野1717-1800

四季島１泊２日スジ

上野0915⑬
大宮0940
SW-BACK
大宮0953⑦
西浦1002
新座1009
新秋1017
国立1032
八王1044-46
大月1125
塩山1150-1209

回送
甲府1227①-1543②
塩山1602中

塩山1627中
甲府1645-46
上諏1755-56
松本1831-36
坂北1907-08
篠井2000中下

回送
篠井2014
聖高2103-13
姨捨2125-34
長野2204-06
妙高2256-58
直江2340-42
☆.。.:*･°
長岡0057-0112
新津0200-0330
喜多0616-0712
会若0730

会若1122
猪苗1154-59
郡山1239-44
黒磯1343-49⑤
宇都1438-40⑨
小山1508
古川1521
大宮1556
浦和1604
上野1623⑬

TWL-EXP瑞風山陽下りA

宮原0910
長岡0930
向日0935-1000
京都1012-22
島本1036
高槻1040
大阪1054-1102
尼崎1112
芦屋1120
神戸1130
舞子1140
魚住1152
姫路1209-10
網干1216
相生1230
三石1255
岡山1341-47
倉敷1403-1506
中庄1512-52
倉敷1558-1802
福山1832-33
尾道1910
三原1934
広島2330-40
五日2353

☆.。.:*･°

五日0614
柳井0740-0810
岩国0901-15
西広0956-1005
由宇1111-44
南岩1200-09
岩国1215-23
南岩1230
大富1259
徳山1332-36
小月1500
下関1520-59

TWL-EXP瑞風山陽上りB

下関1028
宇部1110
徳山1212-16
岩国1327-33
大竹1650
広島2253-56
中野2311

☆.。.:*･°

三原0017-23
糸崎0028-0346
三原0350-0406
安登0517-20
三原0753-58
尾道0814-1201
福山1220
倉敷1256
中庄1300
岡山1325-28
和気1350-1405
相生1445
姫路1500-05
明石1526
神戸1538
三宮1540
夙川1550
尼崎1555
大阪1600-1620
高槻1637
京都1645

回送
京都1715
島本1731
高槻1735
千里1745
岸辺1743
東淀1748
宮原1753

TWL-EXP瑞風山陰下りC

宮原0948
塚本0950
大阪0955-1018
岸辺1029
山崎1040
京都1048-54
円町1101
胡麻1142
山家1210-30
福知1250-52
和田1323
八鹿1333-41
江原1348-49
豊岡1358-1401
城温1411-55
豊岡1511-1629
城温1639-58
香住1724-1803
浜坂1822-34
岩美1851
鳥取1918-20
倉吉2010
米子2150-2154
揖屋2246

☆.。.:*･°

松江0030
出雲0102
浜田0532-38
益田0647-50
戸小0701-26
木与0802-08
東萩0840-0950
長門1022-1106
萩 1133-1208
東萩1213-22
阿川1351-1400
湯玉1430-40
吉見1506
下関1532-1559

TWL-EXP瑞風山陰上りD

下関1028
宇部1110
徳山1212-16
岩国1327-33
西広1442-1505
由宇1613-23
大竹1650
宮島1703-33
岩国1847-54
広島2253-56
中野2311

☆.。.:*･°

三原0017-23
糸崎0028-0346
三原0350-0406
広島0535-0600
三原0753-58
尾道0814-1201
倉敷1256
岡山1325-28
和気1350-1405
姫路1500-05
明石1526
神戸1538
芦屋1550
尼崎1555
大阪1600-1620
高槻1637
京都1645-1715
島本1731
岸辺1743
宮原1753

TWL-EXP瑞風周遊コース

宮原----
大阪0923
島本0940
京都1012-22
大阪1054-1102
尼崎1106
須磨1135
姫路1204
和気1313
岡山1341-47
中庄1358-1414
倉敷1420-1506
中庄1512-47
岡山1602-05
瀬戸1620-1703
岡山1718-1726
倉敷1739-52
金光1801
福山1835
尾道1852
広島2017
新山2255

☆.。.:*･°

幡生0105
益田0440
宍道0822-36
松江0851-57
来待0908-12
荘原1436-43
松江1503-1657
出雲1738
米子2010-2022
淀江2056-2103
米子2116

☆.。.:*･°

米子0036
鳥取0814-31
豊岡1408
綾部1540
下山1604-09
船岡1623-36
京都1717-23
桂川1729
向日1733-54
岸辺1812
宮原----

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