帰りに、神楽坂の紀の善へ。
わたくしと義父はあんみつ、カミサンは抹茶ババロア。
神楽坂グルメ
前から行ってみたかった神楽坂のフロマティック。
フォンデュやラクレットが楽しめます。
ミシュラン１ッ星のラリアンス系列のお店。
オーダーするとチーズを温めます。
カミサンと義父と３人で来ました。とりあえず、カンパイ。
やっぱ泡っすね。
来ました！
炙って溶けた表面を削ります。
本場スイスではお皿に落とすんですが、ここではフライパンに。
固形燃料で温めながら食べるので、いつまでも温かい。
さて、このチーズに・・・
色々と絡めていただきます。
ラクレットは１人ずつ順番にサービされます。
やっとわたくしの番。
うまそう。
具をチーズに入れて、いただきます。
ウマ(*'ー'*)
チーズだけ500円でおかわりできます。
よっしゃ。
けど、ちょっと脂っこい。食べ終わるとチーズの脂が・・・
途中で冷めてもお皿に盛ってもらったほうがいいような気がする。
かえって脂が分離するので、くどい感じがする。
ランチに付いているコーヒーとケーキ。
もちろん、チーズケーキです。
志満金の鰻が食べたくて、屏風ヶ浦から飛んできました。
まずはビールと・・・
定番の帆立のぬたです。この辛し味噌の加減が素晴らしい。
来ました、雅です。
きょうのはめっちゃ蒸しがいいな、とっても柔らかい。
最後に、お抹茶を。
一緒に住んでる義父にもお土産を。
神楽坂の志満金へ。
おつまみは帆立のぬた。
コレクターさんと一杯やりながら商談中。ズノーを買い取らせて頂くことに。
うな重、来ました。
「壽」です。
最後にお抹茶。
義父にもお土産を持って帰ります。
納戸町のすし北野さんへ。
きょうは留守番していた義父を連れて来ようと思ってたんですが、
コロナのこともあるので外に出たくないって。で、カミサンと２人で。
とりあえず、お疲れ。
そら豆。
小松菜と湯葉のお浸し。
ヒラメ。
中トロ。
タコ。
サバ。
宝山お湯割り。
アワビ。
北野さん、初の茶碗蒸しに遭遇。滅多に作らないらしい。
白子です。ウマ(*'ー'*) 味ヤバいわ。
香箱ガニ。
やっぱこの季節、一度は食べないと。
子がぎっしり。
帆立の磯辺。
梅酒ロック。
サヨリの昆布締め。
コハダ。
スミイカ。
アジ。
梅酒おかわり。
小柱。
車海老。
うにイクラ丼。これ、大盛り設定です。
中トロ。
お碗。
穴子。
追加で赤貝。
最後に止め玉。
カミサンの希望で神楽坂のエノテカラウラへ。
ほぉ〜。これについてはノーコメント。
今宵のメニューです。
店内は他に１組のみ。
とりあえず、お誕生日おめでとう。
温かいパン。
イタリア産キャビアとかわはぎのカルパッチョ。
ボタン海老のサラダ仕立て。
海老味噌ウマ(*'ー'*)
えぞ鹿の生ハム仕立て。パルメザンとラフランスを添えて。
とらふぐのリゾット。もう、肝がヤバすぎ(>_< )
魚料理は甘鯛のウロコ焼き。ウロコがカリカリでクリスピー。
最後に肉料理。エゾ鹿とポルチーニのヴァルドスターナ。
改めて、お誕生日おめでとう。
わたくしはラムレーズン。
最後にエスプレッソ。
神楽坂に来ました。
志満金へ。
やっぱ鰻ちゃんチャージしないと…
まずはビールのお供に帆立て貝のぬた。
平目の薄造り。鮮度イマイチ。
鰻重「寿」です。
きょうのは格別に美味い。板前いっぱいいるからね。
最後にお抹茶。
納戸町で下車。
すし北野へ。30分前に電話したら１名なら入れるって。ラッキ〜♪
ここのコースは12,000円と激安。お茶（無料）だけ飲むと14,520円。
とりあえず、ビール。あ、枝豆！
茶豆ですね。美味いね！
白バイ。
平目。
トロ。
箸休め。
宝山お湯割り。
ボタンエビ。でけぇ〜。
ツブ貝。
〆鯖。
アワビの柔らか煮。
カツオのたたきのにんにく醤油。
鰯の塩焼き。
毛蟹。
ここからにぎり。先ずは真鯛。
コハダ。
梅酒ロック。
白いか。
小柱。
鯵。
ヅケ。
車海老。
うに・いくら丼。
味噌汁。
中トロ。
穴子。
お茶。
ミル貝。
最後に止め玉。
カミサンにお土産いるかって電話したら、いるって。
ここんところアレルギーが軽く出てるんで、海老はやめといた。
でも、何気に甲殻類多いかも(^_^;)ｱｾｱｾ...
カミサンの通院が終わり、一緒に神楽坂へ。
エノテカラウラへ。
おつかれー！
温かいパン。
ヤリイカとセロリのサラダ。
鴨肉のラグーで作ったタリアテッレ。
金目鯛のロースト、うにソース。めっちゃウマ(*'ー'*)
デザートは桃のコンポート。
最後に、コーヒーを頂きました。
17時からすし北野へ。いつもなら19時に予約するんですが、
19時ラストオーダーの20時閉店なんで。
持ち帰りのお寿司もやってるんですね。
きょうも前回に引き続き貸切り(^O^)v
きょうは義父が明日から入院なので、貸し切りで壮行会です。まずはエビス。
子持ち昆布とそら豆。
カレイ。
箸休め。
トロ。
富乃宝山のお湯割り。
子持ちシャコ。
〆鯖。
鮑の柔らか煮。
お湯割りおかわり。
毛蟹。
岩手県リアスで獲れた鮭の塩焼き。
梅酒ロック。
コハダ。
スミイカ。
ゲソも頂きました。
平貝。
ヅケ。
鯵。
車海老。
うに・いくら丼。左が普通、右がわたくしの大盛り(^O^)v
親方に、こんなに食うのわたくしだけだって言われました(^_^;)ｱｾｱｾ...
岩海苔のお味噌汁。
トロ。
最後に穴子。きょうは塩で頂きました。
止め玉。
早稲田通りとは大違い、大久保通りは閑散。
大久保通り沿いにある神楽坂イタリアンさんへ。
ほぼ貸し切り。
とりあえず、泡。
前菜の盛り合わせ。
鴨のテリーヌ、自家製ハム、公魚のフリット、ラタトゥユ、サーモンのマリネ。
全体的に60点かなぁ。
温かい自家製フォッカチャ。
しらすとドライトマトのアーリオオーリオ、からすみがけ。
ここんちは具がたっぷり。パスタはまずまずでした。
父を連れて神楽坂へ。
まーまー人出がありますね。
志満金さん、開いてました(^O^)v
お持ち帰りもできるそうです。
うな重以外のメニューは減ってますね。
何にしよっか。
きょうは父の82回目のお誕生日です。おめでとー！
先にお通しと香の物が来た。
ホタテのぬた。
肝煮。
そしてうな重。
やっぱ志満金さんのうな重、安定の美味さ。
最後はお抹茶でフィニッシュ。
行ったらシャッター半開きだった。
特別に15時に開店してくれました。貸し切りです。
店長と２人だけの送別会です。
コロナが落ち着いたら、改めて大勢でやりたいと思ってます。
カレイ。
トロとトリガイ。
〆鯖。
アワビ登場。
鮑のやわらか煮。
焼酎お湯割り。
帆立貝の磯辺。
毛蟹。
カサゴの煮付け。
カサゴにはおっきな肝が入ってます。
梅酒ロック。
ここからにぎり。サヨリの昆布〆。
コハダ。
白イカ。
赤貝。
アジ。
ヅケ。
車海老。
うに・いくら丼。
中トロ。
ハマグリ。
穴子。
味噌汁。
最後に止め玉。おなかいっぱい〜♪
店長と食事ができて嬉しかったです。こんな寂しい送別会でごめんなさい。
エノテカ・ラウラへ。今夜は開いてました！
大好きなスパークリング。
パン。
ワカサギのフリット。アツアツ。
真鯛のカルパッチョ。ここのカルパッチョは天下一品。
白アスパラのロースト。香りいいし、美味いねぇ。
マテ貝の香草オーブン焼き。
ロゼのワイン。
隣の人のが美味そうに見えたんだけど、ちょっと好みではない。
ビールにチェンジ。
ワタリガニのタリオリーニ。
メインは牛サガリのロースト。
ドルチェ。
最後に、コーヒー。
エノテカ・ラウラさん、やっぱり美味しい！
ラウラの代役、ソプラ・アクアへ。初めて入ります。
大盛り無料ってのがすごいね。
Aコースにしました。
とりあえず、泡。
前菜プレート。
自家製ドレッシングのサラダ、ワカサギのフリット、鶏と豚のテリーヌ。
自家製パン。カステラっぽいのはトマトのパン。
イカスミタリオリーニ、渡り蟹のトマトソース。
メインはスペイン産豚ロースのオーブン焼き。
粒マスタード赤ワインソースにて。
ドルチェ。
最後にコーヒーです。
２月のちーちくりん♪♪
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さて、２月に入りました。もう１年も海外に出てないんですね。コロナは人生のロスタイムです。とりあえず、香港で小籠包食べたい！
いよいよ松屋銀座のカメラ市まであと２週間。品物もまーまー揃ってきました。いままでは我武者羅に売ってきましたが、今回は数字よりも利益追求でいきたいと思っています。コロナで今までのように気楽に仕入れが出来ない分、１つ１つ大切に売りたいと思っております。
緊急事態宣言も延長されて、皆様も色々と大変なことも多いと思います。こんな毎日ですが、希望を持ってなんとか乗り切りましょう！ 今月もちーちくりん共々宜しくお願い申し上げます。
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