さて、世田谷区の野沢稲荷神社のすぐ近く・・・
ビルの１階に・・・
春草という店があります。2018年にミシュラン１つ星を獲得。
おまかせコースのみです。
それでは、スタート。
まず前菜。お出汁のジュレ、玉子豆腐、ホッキ貝の炙り、貝のわたの乗せ。
いやぁ〜、これは美味い。見た目も味もなかなか。
次に八寸。八寸だけど、10種類あるよ。
左上から春キャベツと鶏の団子汁（これ美味かった！）、
桜鯛の白子の酒盗乗せ、斜め上が白和え、鯖の棒寿司、
２列目は蛸のやわらか煮、蕗巻き、小松菜のお浸し。
クリームチーズ豆腐、青菜のウニ乗せ、
ホタルイカのしんじょう（いいお味）。
ここで焼酎お湯割り。
相方は日本酒。お猪口はここから選びます。
蛤と根三つ葉の卵とじ。美味いね。火加減最高！
梅酒ロック。
お造り。
内容はこんな感じ。全て白身って、勝負してくるね。
みんな美味しかったよ。マコガレイ大好きです。
大間のサクラマスの焼き物。意外とパサパサで淡白だった。
山形牛の新玉ねぎジュレがけ。なかなかいいね。
炊き合わせ。そら豆、穴子、筍、大根。
主役は隠れている、筍の摩り下ろしを入れた飛竜頭（がんもどき）。
最後に、新若布の雑炊。これはもうちょっと芸が欲しかったかな。
最後はあまおうのプリンとキウイ。
一番印象に残ったのは前菜かなぁ〜。
