支配人のたららんな日々♪

某カメラ店のオーナーブログです。
普通、カメラ屋やってたら当然カメラの記事だろって!思いますよね。
介護も一段落して、連日撮り鉄に没頭しております。
遊び人ブログですが、どうかゆっくりしておくれやす(#^.^#)

うなぎ

神楽坂の志満金で鰻重

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帰りに徒歩で神楽坂へ。

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美味しいお店がいっぱい誘惑。

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きょうは、うなちゃんって決めてあります。で、志満金さんへ。

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まずは黒ラベル。久しぶりのビール。きょうはこれ1本でやめときます。
このあと、焼酎お湯割りはやめておくと神に誓って乾杯♪ (p*^-^)p

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帆立貝の唐辛子焼き。

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鴨焼き。

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そして、来ました〜。うな重の「壽」です。

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やっぱ志満金さん、安定の美味さ。
カラダにいいと信じて食べます。うん、きっとカラダにいい!
来週の過酷な催事を鰻のパワーで乗り切らなくては!!!
(ちなみに、うなぎはLDL(悪玉)コレステロールを増やす食品です)

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最後にお抹茶を頂いて閉廷。


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  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by はしっこ   2019年02月16日 04:10
    安定の志満金さんの鰻ですね、支配人さんが度々行かれるのはかなりの美味しさなんでしょうね!
    どうなんでしょう、鰻を毎日食べなければいいんじゃないでしょうか?
    あの魯山人も「たまに食べるのが良い」と言ってますので…

    3. Posted by 支配人♪   2019年02月16日 08:09
    > 安定の志満金さんの鰻ですね
    うん。やっぱいい店の鰻は安定してますね。

    > 支配人さんが度々行かれるのはかなりの美味しさなんでしょうね!
    近いということと、安定の美味さです。
    あと、柔らかいんだな、これが。ここはまず外しません。

    > あの魯山人も「たまに食べるのが良い」と言ってますので…
    魯山人がそんなこと言ってたんですか!
    勉強になりました。あざーす。



    2. Posted by は   2019年02月16日 08:10

     以前も言いましたがキョーレオピン試してください。本当に効きます。当然強制はしませんが生薬ですから副作用がありません、プロミュージシャンとかも愛用してます。覚醒効果で一瞬だけ神経を麻痺して
    目が覚めるユンケル他は色々ありますがキョーレオピンは絶対お勧めします。飲むとよく寝れて、おまけに仕事前に飲むとみるみるパワー出てきます。主成分はビタミンとニンニクエキスですが搬出、搬入、または長時間の立ち労働にものすごい効きます。特に高麗ニンジン入り。血液がサラサラになります。腸の働きがよくなりこうしたうなぎの成分の吸収を高めます。キョーレオピンで元気が出て集中力が高まり売り上げが上がるのでは、安い買い物だと思います。

    4. Posted by 支配人♪   2019年02月16日 08:11
    > 以前も言いましたがキョーレオピン試してください。
    そもそも丸薬とかカプセルってニガテなもので。
    処方箋頂くとき、丸薬はツブが大きくないか確認するくらいです。
    カプセルは基本ムリ。

    おそらく、キョーレピオン効くんでしょうけど、
    効いてハッスルしてしまうと、その時は頑張れるけど、
    後のダメージがむしろデカい。
    でもネットのレビュー見てると、相当評判いいですね。
    疲れたとはいっても、平均よりは相当体力あるほうなんで、
    まだまだ大丈夫そうです。


    赤坂富貴貫のうなぎ弁当

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    昨夜、カミサンが東武デパートで買ってきた、うなぎ弁当。

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    赤坂富貴貫です。

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    立派なうなぎです。ウマ(*'ー'*)


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  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by はしっこ   2017年10月28日 13:46
    鰻弁当でもクオリティ高そう!身も
    大きくて、美味しそうです。
    鰻はちーちゃん、ダメなんですよねー
    支配人さんが至福の時を迎えますね!

    2. Posted by 支配人♪   2017年10月28日 14:55
    > 鰻弁当でもクオリティ高そう!身も
    > 大きくて、美味しそうです。
    そう、一番高いやつなんだそうです。
    夕方から500円引きになってましたとカミサンから聞きました。
    あのひと定価では買わないので。

    > 鰻はちーちゃん、ダメなんですよねー
    > 支配人さんが至福の時を迎えますね!
    そう、ちーちゃんは鰻には反応しないのだ。
    カミサンも鰻食えないし、わたくし独り占めです(^ワ^*)

    うなぎ双葉

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    帰りに鰻でも食べて帰ろうかと、小田急の上のうなぎ双葉へ。

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    どれにしようか・・・

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    とりあえず・・・目覚めの一杯。

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    うな丼(竹)です。

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    鰻の質はまーまー。
    けどデパートなんで、混雑した時用にあらかじめ火を通してあるんですね。
    注文が入ったら炙って出してくるんだろうけど、絶対熱量というか、
    いまいち焼きたてのアツアツではないんだよね。そこは仕方ないか。


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  • 新橋の鰻割烹大和田へ

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    新橋駅前の鰻割烹大和田へ。

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    景気悪いせいか、結構ガラガラでした。

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    きょうはひとりおつかれ会。

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    鰻の肝の煮こごり。

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    肝焼き。最後の1本だったみたいで、後のお客さんはみんな断られてました。

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    ちょっと焼きすぎじゃね? カリカリになってるし。

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    うな重、きました。

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    きょうのはちょっとパサパサ気味。旨みもイマイチ。
    おこのは平均点高いんだけどなぁ。。。まあ、こういうときもあるか。 


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  • 京王モールのうなぎ屋さん「双葉」

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    きょうは暑いですね。暑いといえば・・・やっぱ鰻でしょうか。
    Googlemapで「新宿 うなぎ」で検索。意外と駅周辺に鰻屋は少ない。

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    そんな中、京王モールに「双葉」なるうなぎ屋があったので入ってみた。

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    よくこんなところに年季の入った鰻屋があったもんだ。

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    とりあえず、ビールだよな。

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    お通しとおしんこ。

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    肝わさ。注文が入ってからボイルして出している。食感、味、共にイマイチ。
    しかもわさびは本わさびではなく、業務用。こりゃいかんわ。

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    うな丼・竹。ここは鰻重はなく、全てうな丼。

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    質・量ともに可もなし不可もなし。柔らかくて脂は乗っている。焼きもまずまず。
    まあ、この家賃の高そうな立地を考えれば、まーまーのコスパだろうか。
    タレは薄味というか、いまいちコクが足りない。

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    変わった山椒だよなぁ。普通、瓢箪とかじゃない、使いやすいけど。


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  • 新橋駅前のうなぎ赤城

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    ブルガリホテルからの帰り、やっぱ日本食が食べたくて・・・
    GoogleMapで「うなぎ」をサーチ。夜10時過ぎて鰻が食べれるとこ・・・無いか。
    いや、新橋にあったよ!

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    うなぎ赤城さん。

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    まあ、うなぎ専門ではなく、河豚なども扱う小料理屋さんです。

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    蒸しから始まって20分ほど待たされ・・・きました。

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    この時間で蒸したてのうなちゃん食べれるとは・・・やっぱ鰻はウマ(*'ー'*)


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  • 野田駅から歩いて10分の鰻屋「掘忠」さんへ

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    結局、真田丸は運用に就いてなかったようです。
    朝から何も食べてないので、何か食べようかと。だけど、駅前に気の効いた店が・・・

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    で、googlemapで調べたら、半径500m以内に鰻屋さんがある。

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    炭火手焼き鰻 掘忠です。

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    残念ながら生ビールはないとのこと。で、中ビン。
    できれば小ビンも置いて頂けるとありがたい。

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    肝焼き。少量だと思って2人前オーダーしちゃったんですけど、かなりの量。
    しかしペロっと平らげました。焼き加減も最高で、なかなかウマ(*'ー'*)

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    そしてうな重。

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    こんな感じです。切り方が関西らしいですね。

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    東京と違って焼く前に蒸していないので、皮はパリッとしている。
    ガスではなく、炭火で焼くとベトベトせず、皮の食感が楽しめる。
    なのでこの切り方は的を得ている。脂が乗っていて、なかなか美味である。

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    赤出汁の肝吸い。わたくしは赤出汁は大好物なのであるが、
    肝吸いはやっぱりお吸い物のほうがいいかなぁ〜(^_^;)アセアセ...  
    でも、このお店気に入りました。水曜定休を除き、朝11時からやっているので、
    野田駅の朝練の後に寄らせてもらおうかと思います。 


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  • 亀屋一睡亭の鰻

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    雨が降ってきました。雨宿りでもしてくか・・・
    うなぎでも食べていこうかと、伊豆榮本店でも行こうかと思ったら、
    あらまあ。。。伊豆榮の向かいに鰻屋さんがあったんだ。亀屋一睡亭さんでです。

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    しかも老舗なんだとか。まあ、入ってみましょう。

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    あ、高そうな雰囲気です(^_^;)アセアセ... 

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    ビールたのんだら、ヒジキの煮物が出てきた。

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    肝焼き頼んだら裏メニューなんだって。普通、あるだろ?
    ほにゃほにゃではなく、しっかりとした歯ごたえで、これはなかなか美味。

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    鰻は「うな丼」、「うな重竹」、「うな重松」の3ランク。無難に真ん中の竹を。

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    こんな感じ。肝吸い付いてます。

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    めっちゃお上品。

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    タレは甘すぎず、辛すぎず。御飯はちょっと柔らかめの炊き上げかな。
    タレがベトベトしていないんで、御飯がやや湿り気味に感じてしまうんでしょう。
    ネットで伊豆榮がDry、亀屋一睡堂がWetって書いてた人がいましたが、
    ものすごく分かりやすい説明ですね。
    鰻の質はこれ以上にないくらいレベルが高く、焼きも美しいです。ここはリピありだな。


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  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by まあくん   2016年03月11日 05:00
    うなぎはなんといっても関東が美味しいらしいですね‼
    あの魯山人が一刀両断に「関東がの方が美味い」って言いきってました。
    好みにもあると思いますが、大井川を越えるとうなぎの焼き方が関東•関西と混在して愛知県の矢作川を越えると関西焼きになるそうです。
    うなぎ食べたくなりました。
    うなぎの白焼きをわさび醤油で食べるのも美味しいらしいです。

    2. Posted by 支配人♪   2016年03月11日 10:04
    > うなぎはなんといっても関東が美味しいらしいですね‼
    そうなんですかね。少なくとも名古屋はダメですね。

    > あの魯山人が一刀両断に「関東がの方が美味い」って言いきってました。
    焼く前に蒸すので柔らかいのが特徴なんでしょうね。

    > 好みにもあると思いますが、大井川を越えるとうなぎの焼き方が関東•関西と混在して
    > 愛知県の矢作川を越えると関西焼きになるそうです。
    なるほど。

    > うなぎの白焼きをわさび醤油で食べるのも美味しいらしいです。
    白焼きはタレで誤魔化しきかないですからね。いい鰻でないとしんどいです。
    だから白焼きは割高なんでしょうけど。

    豊橋駅前の一福食堂

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    豊橋鉄道の電停前に「一福食堂」なるものがある。
    まあ、名前からして相当由緒ある店のような気がする。
    入るか入らないかは博打になりそうだ。

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    国産うなぎのうな重が2,500円? 国産ならそれって安いだろう?

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    とりあえず店に入ってみた。

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    まあ、食堂というよりは居酒屋だな。

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    とりあえず、ビール。店長の出産を祝って、プチ祝杯♪

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    どて煮をつまみに。煮込んでる味噌が愛知県ならではの赤味噌。

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    忘れられないほど美味いのか、不味いのか・・・気になる!

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    で、オーダーしてみた。

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    写真のまんまだ。

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    3枚も入っている。関西なんで、白焼きはしていないから柔らかくは無い。
    皮がゴムのようにみょ〜んと伸びる。まあ、3枚入ってるから良しとするか。
    これ、国産なのかなぁ? ちょっと疑問に思った。タレは相当甘めです。

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    肝吸いも付いてました。


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  • 西馬込のうなぎ屋さん、飯田川へ

    1919 (1)
    バスで西馬込駅に到着。文化堂の前からから路地へ入ってゆく。

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    歩いて10分弱、隠れ家的なうなぎ屋さんへ。

    1919 (3)
    西馬込の鰻の名店、飯田川です。

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    まずはビール。

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    うなぎの煮こごり。

    1919 (6)
    肝焼き頼んだら、売り切れたって。
    ホールの女の子に「親方に極楽堂が来たって言って」とお願い。
    それでもやっぱり無いんだって(T_T) で、代替として焼き鳥。

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    おー! うな重きましたぁ! ん? お重の向こうになんか小鉢が・・・

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    ほぉ〜、親方気が利くなぁ。半端の肝を焼いて出してくれました。これは感激!

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    いつもながら見事な特上うな重。

    1919 (10)
    ご飯が見えないように、ビッチリ鰻を敷くのが飯田川流。
    今宵は脂控えめで、旨みの強い通好みのうなちゃんでした。また来ます!

    1919 (11)
    飯田川さんは火・水曜定休、20:30ラストオーダーの21時閉店です。
    わたくし支配人♪推奨のうなぎ店です。 飯田川 電話03-3775-2218まで。


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  • 7月のちーちくりん♪♪
    ちーちくりん♪
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    文月
     6月末の決算を終え、7月に突入しました。G20サミットも無事に終わったようです。まだ梅雨明けしておらず、今年は中途半端に暑いような肌寒いような日々を過ごしております。フランスでは最高気温45度を記録。6月月初にはパリに滞在していたので肝を冷やしました。
     なんか夏は憂鬱だなぁ。暑い季節は嫌いなもんで。以前は暑くても頑張って大阪とか仕入れに行ってましたが、最近大阪は鉄道ネタに乏しく、どうも行く気になれない。インバウンド対応やらで、旧型車はどんどん置き換えられるのだ。まあ、暑いとはいえ、今月も頑張ってブログ書きますので、ちーちくりん共々宜しくお願い致します。
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