JR上野駅広小路口の真向いにあるビルの８階、初めて入るすし尽誠さん。
実はお昼はカウンターでの営業はしていないのだが、
うちのバイト君の二十歳の成人祝いということで、特別にお願いしたのだ。
で、大将とカウンターを貸切でお祝いを始めます。
お誕生日おめでとう。彼が人生で飲む最初のアルコールです。
初めて飲むビールはちょっと大人の味みたいです。
まずは蜆の出汁。
菜の花のお浸し、しらす和え。
刺身盛り合わせ。右上がカジキマグロの昆布〆、中段が鰆、
下段がカマスの炙りです。
つま替わりに付いている根菜がこれまた美味。
このカジキマグロ、昆布の〆具合がよく、ほどよくねっとり。
金粉がお祝いっぽくていいですね。
ビールは苦いらしく苦戦してたので、みかん酒登場。
わたくしはお湯割り。
左からナマコ、自家製からすみ、あんきも。どれも素晴らしい。
白子とウニの茶碗蒸し。いいお出汁です。
マグロのステーキ。ちょっと甘いタレがなかなかいい。
ここからにぎり。丁寧にスジを処理されたトロ。美味い！
平目の昆布締め。最近食った平目の中では抜けて秀逸。
金目鯛。いきなりヤバイよこれは。
ちょっと若いけど、寒ブリ。
白イカをタタキにしてあるんだよね。珍しいね。
コハダ。
春子鯛。
ここでノドグロきたぁ〜！ ｱﾜﾜﾜ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))ｱﾜﾜﾜ
甘海老の昆布〆。これ以外とイケる。
馬糞うにキャビア乗せ。超贅沢！
箸休め。
穴子。
皮目の脂が乗ったところを鉄火巻きにして。コースはここまで。
赤出汁。
追加で車海老。味噌もしっかり入ってます。
最後にイクラ。
わたしは満腹なので、まだ食えるバイト君だけ穴キュウ。
最後にデザートは牛乳かんにオレンジのジュレ。
いやぁ、当日予約の飛び込みで入ったが、図らず美味かった。
リピありありです。大将もとても感じの良い方です。
