銀座の天国さんへ行ってみた。
とりあえず、小さいビール。お通しは松前漬けでした。
あと、あんきも。
天丼が来ました。
天国の「天」の字。
じゃ〜ん。こんな感じです。
あーあ、ハス抜いてってあれだけ言ったのに・・・
丼のフタはホールの人がするらしいので、
調理場とホールと両方でスルーしてしまったんですね。
まあ、芸術的に美味いというよりは、古式縁の昔ながらの天丼。
衣はサクサクというよりは、ふんわり系です。タレはコクがあって素晴らしい。
エビ２本、キス、茄子、蓮、烏賊のかきあげです。
まあ、それはそれでいいのですが、 ちょっと火を通しすぎに感じました。
特にかきあげの烏賊はベストタイミングには感じませんでした。
あと、御飯がボソボソすぎというか、これ老舗の御飯ですかって感じ。
まあ、リピ無いから言わなくてもいいか。これなら天やの天丼でもよかったかなぁ。。。
見本だとこんな感じなんですけどね。
