昨年12月以来になる、すし処 志げるです。
京野菜の金時草のお浸し。
刺身３点盛り。サワラ、マグロ赤身、タイラ貝。
クエの蒸し寿司。
カツオのサラダ風。ピーマンと玉ねぎが乗せてあります。
のどぐろの焼き物。ウマ(*'ー'*)
あん肝。蒸して温かい状態で提供。これ旨いわぁ。
スミイカ。
コハダ。脂乗ってます。
トリガイ。肉厚でふんわり、そして甘い。
親方曰く、いつもは出せる予算ではないが、今年は安くて物がいい。
赤身。
イクラ。
ウニ。いいウニ来たわぁ。
トロタク。
止め玉でコース終了。
追加でアジ。これもウマ(*'ー'*)
