ちーちゃんの病院から帰って来て、すぐに不動前へ。
あれ、きょうは電気消えてる。まいっか。
20時の予約を20:30にしてもらいました。
とりあえず、ビール。
海ぶどうと若布。
まず最初に出てきたのは鰆の昆布〆。
真鱈の白子、ゆず胡椒風味。
ヒラメの刺身。
セイコ蟹。旨すぎてヤバっ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))
これを巻くと・・・
こうなります。鯵の海苔巻き。
ここで焼酎お湯割り。
スミイカ。
安納芋の茶碗蒸し。
生いくら。旨すぎてアカンやつ。あとで最履修します。
メロンの漬物。
カツオのタタキににんにく焦がし玉葱しょうゆ。素晴らしい！
コハダ。〆加減が神。
白海老の酒盗乗せ。お酒が進みます。
赤身のヅケ。秀逸。
カワハギ。肝を出汁で伸ばしたものをかけてます。
梅酒ロック。
サヨリの昆布〆。
ボラの白子丼。あっちっちで濃厚です。
ザーサイの漬物。
寝かしたブリのにぎり。
ハマグリ。火加減が神！ 旨い！！
鵡川の本ししゃも。
大きな小柱。ヅケになってます。
あん肝と大根の炊き合わせ。出汁まで頂いちゃいました。
梅酒おかわり。
たくわん。
これ、きょうのMVPかなぁ。カマスの炙りにぎり。じゅわ〜ってカマス汁が出てくる。
塩水馬糞うに。なかなか。
中トロ。
止め玉。コースはここまで。
以下別注。ぼたん海老。
生いくら再履修。ほんとこれヤバいわ。まさにあかんやつ。
さっきのぼたん海老のにぎり。鮮度と食べ応え抜群。
ぼたん海老の玉子。
車海老のづけ。
最後に、親方がどーしてもって言うので穴子を塩で。確かに、相当上モノだわ。
さっきのぼたん海老の味噌の炙り。
まだお酒が残ってましたので・・・スミイカの下足の炙り。柔らかい。
最後に、シジミの味噌汁。あれ、ネギ入ってる。
ネギ無しでテイク２。
最後に、すだちのシャーベット。
きょうはわたくしが最後の客でした。ごちそうさま。
ところで最近、岩澤さんにミシュランからお声がかかったらしく。。。
そーなったら予約、取れなくなるなぁ。
