夜の北新地へやってきました。
なにわ天ぷら維心さんです。
今回でちょうど来店10回目です。
まずは、一番大好きなエスプリから。口開けで頂きます。
アミューズのお椀。
キノコのお吸い物の真ん中に南瓜と栗の白玉饅頭が入ってます。
前菜です。
生の落花生、ローストビーフ、平目の棒寿司、他。
なんだっけ、何かに穴子の焼き物が乗っかってる。
菜の花のお浸しの海胆乗せ。
2杯目はロベール・モンキュイ・グラン・クリュ。
これも辛口。若干フルーティーでやや酸味あり。
天ぷらの準備が出来ました。
まずは才巻海老から。いつもながら素晴らしい！
天然の舞茸。歯応えすごいです。
メヒカリ。骨せんべい付き。美味いっすねー。
泳いでいる稚鮎を・・・
揚げてくれました。
腸（わた）の苦味がオトナの味ですよね。
箸休めに湯葉の蟹あんかけ。
シャンパン３杯目。シャルル・ド・カザノーヴです。
しかも2007年生産のヴィンテージもの。コクが素晴らしい！
事前に電話でお願いしていた太刀魚。旨い！
アワビと肝。
和牛と鶉のキャビア乗せ。
最後の〆の天丼。すだちと塩でサッパリと。
デザートはブドウの盛り合わせ。
左上からシャインマスカット、右上ナガノパープル、
左下が甲斐路、右下が瀬戸ジャイアンツ。
