8カ月ぶりに鮨 中江さんへ。
こんな店内。お昼は予約しか受けないので貸し切りでした。
これがメニュー。
まずは生ビール。まさか牡蠣が出てくるとは・・・
突き出しの牡蠣は食べられませんでした。
あん肝。ちょっとボソボソしてたな。
カワハギとその肝。
北寄貝。
芋焼酎お湯割り。
つぶ貝を焼いてくれってお願いしたんだけど、アクアパッツァで出てきた。
アンチョビとバターの味付け。
ハマグリも入ってた。
鹿児島産の空豆。めっちゃ上モノ。
最後に特上にぎり。
金目鯛のアラ汁つき。
グルメカテゴリ
8カ月ぶりに鮨 中江さんへ。
こんな店内。お昼は予約しか受けないので貸し切りでした。
これがメニュー。
まずは生ビール。まさか牡蠣が出てくるとは・・・
突き出しの牡蠣は食べられませんでした。
あん肝。ちょっとボソボソしてたな。
カワハギとその肝。
北寄貝。
芋焼酎お湯割り。
つぶ貝を焼いてくれってお願いしたんだけど、アクアパッツァで出てきた。
アンチョビとバターの味付け。
ハマグリも入ってた。
鹿児島産の空豆。めっちゃ上モノ。
最後に特上にぎり。
金目鯛のアラ汁つき。
板倉東洋大前から北千住って遠いね。
北千住改札内のてんやへ。
これ、いいねぇ〜♪
早春海老天丼をオーダー。
とりあえず、生。
来ました。早春海老天丼。
タレのかかってないタネに満遍なくかけます。
いただきます。
札幌ラーメンが食べたくて・・・
新宿地下ラーメンに来ました。
何にしようか・・・
連れは味噌バターコーン。カロリーMAXだよね。
わたくしはチャーシュー味噌ラーメン。ネギ抜き、調味油半分。
いいねぇ〜。いただきます。
そう、この縮れ麺がいいんだよ！
汁は残します。これ飲んだら血管詰んじゃうので。
カミサンと新橋の揚州商人へ。
あ、小皿料理いいですね。
カウンターで。
お疲れ( ^_^)／□☆□＼(^_^ ) カンパーイ！
ふわふわ海老と玉子炒め。海老がめっちゃ小さっ！
ピータン。
蒸し豚の冷製。チャーシューの薄切りっぽいの、これ美味しいね。
小エビとパクチーの和え物。
カミサンにやめとけって言ったのに・・・
梅酒のソーダ割り。
小籠包。カミサンは論外と言ってた。
海老ワンタン。これ美味いぞ！ オススメです。
餃子。
最後に揚州炒飯。
昨夜、ライフで買ってきた。
半額の天丼。値引きシールが3重になってる。
おそらく、10％、30％を経て半額に。
チンして、いただきます。う〜ん、やっぱ重たいわ。
沢庵を買いに行ったら・・・いつものやつが売切。
で、素直に帰ればいいのに・・・
見つけてしまったのだよ。半額シールに弱いのだ。
今夜、2度目の晩酌です。
さて、いつもの行きつけの…
ワムポアのビルに入っている…
そう、ここは美食坊。
詠藜園へ。
まあ、ここは安定して美味しいですからね。
たのもぉ〜って思わず言っちゃいそう。言わねぇかw
青島ビールで乾杯(^_^)／□☆□＼(^_^)
まずは牛肉と京葱の炒め物。
うん、美味しい。
あれ、以前こんな装飾あったっけ？
素鴨というのを頼んでみた。
なんだよ、鴨なんか入ってないじゃん！
この素鴨というのは中国の精進料理であって、
湯葉を上げて鴨肉に見立てたお料理なんだそうです。
棒棒鶏。どうしたの？ めっちゃ寝ぼけた味。塩分が足りてない。
来ました、小籠包。
なんじゃこりゃ？
フォルムはいいのですが、肝心のスープがお湯で薄めたような・・・
わたくしの味覚障害？ カミサンにも聞いたけど、やっぱ同じだって。
いつもは4個x2段x2回オーダーしますが、きょうはこれでやめときます。
次に来たとき、味が戻っていればいいけど…
あ、あった！ 黄色い看板！！
神保町駅A7出口から徒歩5分。
京城園さんです。カミサンと来ています。
おぉ〜。
白ゴマ、いいねぇ〜。
これがロースター。
お疲れ様です(^_^)／□☆□＼(^_^)
これがメニュー。
ナムル盛り合わせ。
白菜キムチ。ちょっと塩分が多すぎて厳しい。
上タンとイカ。
厚切りのタン、見ての通り素晴らしい！
侮るなかれ、イカもいいぞ！
上タンを焼いてます。
白ゴマに投入。
まぶして…
よっしゃ。
うん、悪くない！
左がハラミ、右がゲタカルビ。
ハラミはかなりイマイチ、ゲタカルビはまーまーかな。
レモンサワーで乾杯(^_^)／□☆□＼(^_^)
上ロース。
かなりサシが強いかな。わたくしにはちょっとキツい。
上ミノ、レバー。特筆点はなし。
タンの味噌漬け。味は悪くないけど、ちょっと塩分強い。
梅酒のソーダ割り。
最後に温かい麦茶を頂きました。
衣類や荷物のカバーはして頂けるんですが、
ロースターのバキュームが足りないのか、
とにかく脂のミストが凄かった。
眼鏡にまでミストが着くって過去には無かったかも。
帰ったらシャワー浴びて着てるものみーんな洗濯。
最初に食べた上タンとイカはマジ美味しかった。
接客はとてもいいし、最後に料理長まで出てきてくれた。
アットホームなお店です。
間違えて東口に出ちゃったけど、西口だった。
鮨うつし川さんへ。
生ビール。
あんきも。
芋焼酎お湯割り。
これがお目当て。せいこ蟹。
美味いねぇ〜。
食べるの一瞬、仕込むの1時間。
白身3点盛り。きょうは松川カレイ、カンパチ、ヒゲダイ。
どれも素晴らしい。
白子の揚げ出し。ヤバいね！
梅酒ロック。
ここからにぎり。黒鯛。
トロ。
スミイカ。
アオヤギ。
小肌。めっちゃ脂乗ってます。
車海老。
バフンウニ（ロシア）。
煮ハマ。
最後に止め玉。
もっと食べたかったけど、昼間のかつ丼が効いてます。
☆この記事へ頂いたコメント☆
1. Posted by はしっこ 2025年12月05日 06:29
支配人さんの鮨のブログも大好きで、はしっこもなかなか
支配人さんが行かれるような鮨屋さんに行けないのですが
支配人さんの鮨記事の翌日は自分もそこに行って食べてい
る感覚となり知り合いの前で鮨談義をしています(笑)
支配人さんが行かれるような鮨屋さんに行けないのですが
支配人さんの鮨記事の翌日は自分もそこに行って食べてい
る感覚となり知り合いの前で鮨談義をしています(笑)
2. Posted by 支配人♪ 2025年12月05日 18:22
> 支配人さんが行かれるような鮨屋さんに行けないのですが
はしっこさんも美味しいもの食べてるじゃないですか。
いつも見てますよ(#^.^#)
はしっこさんも美味しいもの食べてるじゃないですか。
いつも見てますよ(#^.^#)
3. Posted by 食事制限はつらいよ 2025年12月06日 14:45
こんなにいつも普段から飲酒され高カロリー・高糖質・高脂質のものを食べておられて、お身体の健康が保てるのか？他人ながら心配になってしまいます。糖尿病や痛風や胆石や腎臓障害になりそうです。
私はこんなに美食を頂かなくても食事制限を勧められています。
私はこんなに美食を頂かなくても食事制限を勧められています。
4. Posted by 食事制限はつらいよ 2025年12月06日 14:49
いつも見させていただいています。
これだけ細かくいつも食事を撮影されていますね。
カメラですか？スマフォですか？
お店で撮影ご遠慮くださいと言われることはありませんか？
（行きつけだった個人経営のすし店が店主がブログにあげられるのを嫌っていました。）
これだけ細かくいつも食事を撮影されていますね。
カメラですか？スマフォですか？
お店で撮影ご遠慮くださいと言われることはありませんか？
（行きつけだった個人経営のすし店が店主がブログにあげられるのを嫌っていました。）
5. Posted by 支配人♪ 2025年12月06日 15:31
>高カロリー・高糖質・高脂質
あぁ〜、耳が痛い。仰るとおりで全く反論出来ません。
> お身体の健康が保てるのか？
ハッキリ申し上げます。保てる訳がありません。
看護師さんのお友達に言われています。
長生きする要素が全く無いと。
> 糖尿病や痛風や胆石や腎臓障害になりそうです。
糖尿病・・・Hba1cが崖っぷち
通風・・・尿酸値が崖っぷち
胆石・・・父は手術で摘出。わたくしは今のところ無し。
腎臓障害・・・結石で水腎症になり、あわや透析でした。
> こんなに美食を頂かなくても食事制限を勧められています。
どうか健康で長生きされて下さい。
美食って命懸けなんです、マジで。
美味しくてカラダに良い物ってほぼ皆無です。
ただ、薄味が好きなのだけが救いでしょうか。
あぁ〜、耳が痛い。仰るとおりで全く反論出来ません。
> お身体の健康が保てるのか？
ハッキリ申し上げます。保てる訳がありません。
看護師さんのお友達に言われています。
長生きする要素が全く無いと。
> 糖尿病や痛風や胆石や腎臓障害になりそうです。
糖尿病・・・Hba1cが崖っぷち
通風・・・尿酸値が崖っぷち
胆石・・・父は手術で摘出。わたくしは今のところ無し。
腎臓障害・・・結石で水腎症になり、あわや透析でした。
> こんなに美食を頂かなくても食事制限を勧められています。
どうか健康で長生きされて下さい。
美食って命懸けなんです、マジで。
美味しくてカラダに良い物ってほぼ皆無です。
ただ、薄味が好きなのだけが救いでしょうか。
6. Posted by 支配人♪ 2025年12月06日 15:37
> いつも見させていただいています。
ありがとうございます。
> これだけ細かくいつも食事を撮影されていますね。
めっちゃ忙しいです。
サッと撮って、サッと食べます。
> カメラですか？スマフォですか？
スマホしか使いません。
> お店で撮影ご遠慮くださいと言われることはありませんか？
> （行きつけだった個人経営のすし店の店主が
> ブログにあげられるのを嫌っていました。）
予め食べログを見ます。
禁止と書いてあったり、行った客の写真が少ない場合、
嫌がられる可能性があるので、最初から行きません。
高級店で親方の目の前になったら、一言お声をかけて撮っています。
スタッフや他の客は写さないのは基本中の基本。
ありがとうございます。
> これだけ細かくいつも食事を撮影されていますね。
めっちゃ忙しいです。
サッと撮って、サッと食べます。
> カメラですか？スマフォですか？
スマホしか使いません。
> お店で撮影ご遠慮くださいと言われることはありませんか？
> （行きつけだった個人経営のすし店の店主が
> ブログにあげられるのを嫌っていました。）
予め食べログを見ます。
禁止と書いてあったり、行った客の写真が少ない場合、
嫌がられる可能性があるので、最初から行きません。
高級店で親方の目の前になったら、一言お声をかけて撮っています。
スタッフや他の客は写さないのは基本中の基本。
浅草から区間準急を乗り通しでせんげん台へ。
19時ちょっと前です。
19時に予約してあるお寿司屋さん。
鮨うつし川さんです。
お疲れ。乾杯を撮り損ねたけど。きょうは東武のネタ元とオフ会です。
お通し。
メニューです。
麦イカのルイベ。
あん肝。ネギ抜きです。
刺身三点盛り。左からシマアジ、ブリ、マコガレイ。どれも鮮度抜群。
芋焼酎お湯割り。
イカのゲソ炙り。
セイコ蟹。
たった1,400円って安くないですか？
レモンサワー。
鯵なめろう。もちろん、わたくしは食えません。
ここから握り。ヒゲ鯛。鯛といってもイサキに近い感じ。
大トロ。素晴らしく食べ頃ジャストミーーーート！
スミイカ。
アオヤギ。
コハダ。
カツオ。
ボタン海老。
煮ハマ。
梅酒ロックで。
穴子は塩とツメと両方出してくれました。
北寄貝。
最後にお茶を。ご馳走様でした。なかなかいいお店です。また来るかも。
さて、お昼はなんとなんと鼎泰豊に来ちゃいました。
並ばなくてもすぐ入れるって。
これがメニュー。
席からの眺め。
西武より、東武の方が圧倒的に高いんですね。
ラビューが見えますね。
お供してくれたマー君とお疲れ！ ( ^_^)／□☆□＼(^_^ ) カンパーイ！
前菜3種盛り。
蒸し鶏ねぎソース。
小籠包。
ちょっと小ぶり。けど皮は薄くて丈夫。
う〜ん、まーまーかな。
野菜と豚肉入り蒸し餃子。
パイクー（豚肉の香り揚げ）。
お勧め品だけど、どーーーってことない。
えび入り棒春巻き。
小籠包おかわり。
もう４つ追加。
最後の〆にえび入りチャーハン。
これ結構お腹に溜まります。
帰る頃には10組待ちに。
お客人に朝イチでわざわざご足労願って、
タダで返す訳にはいかないので、神楽坂へ。
久し振りに志満金に来ました。で、昼まっから一杯やることに。
帆立のぬた。
肝煮。
来ました。
鰻重「壽」です。
鰻の焼きは申し分ないんだけど、ご飯が冷たい。
お重によそってから長く放置したのかな。ちょっと残念です。
最後に落雁と…
お抹茶にて。
ネタ元と待ち合わせてアーケードを進みます。
あ、ここだ。大日亭です。
入ります。
なんか、色々な有名人の写真が飾ってあります。
個室なんだ。
タレはレモン、辛口、甘口の3つ。
とりあえず、お疲れ！
まず、塩特上タン。
焼いてて分かる。なかなかのいいお肉ですね。
キムチ。めっちゃ美味いよ。
並カルビ。並でも十分美味しい。
和牛上ハラミ。これは美味いよ、マジで。
レベル高いハラミです。
桜ユッケ。タレの味が超好み。
ハツ刺。文句無し。
山陰塩イカ。侮るべからず。
わたくしは飲んでないけど連れのテールスープ。激ウマっ
て言ってた。
わたくしが北伊予まで行ったと言ったら、
いよ翁に行ったんでしょ？って言われた。
そこ地元で、こどもの頃からよく行ってたんだって。
で、蕎麦が出てくると香りがもう凄かったようで。
でもミシュラン取ってから味落ちたって。
それは残念なことですね。
やっぱ、美味しい料理って一定のキャパあるよね。
特上ミノ。下処理が素晴らしいね。
過去食べたうち1、2を争うレベル。
レバー。角が立ってる。説明要りませんね。
ホタテ塩焼き。
最後にお茶をいただきました。
ここ、肉は凄まじく美味しいんだけど、
接客が塩過ぎるというか、盛り塩レベルなんだよね。
もう、君みたいに接客係に向いてない人が担当すると、
お互い不幸になるからやめようよって言いたかった。
無愛想にも程があるって感じかな。
いまは究極に人材不足の時代。
店側もスタッフを選り好みする余地はないんですよね。
この店、美味しいけど、気持ちよく食事は出来ないです。
４月のちーちくりん♪♪
エイプリル
新年度に入りました。東京は桜も満開です。
3月はバカバタ過密スケジュールでしたが、
今月は少しは余裕を持って過ごせそうです。
月末は恒例の香港出張。
ここのところヨーロッパは行けてないですねー。
それでは、今月もちーちくりん共々よろしくお願い申し上げます。
3月はバカバタ過密スケジュールでしたが、
今月は少しは余裕を持って過ごせそうです。
月末は恒例の香港出張。
ここのところヨーロッパは行けてないですねー。
それでは、今月もちーちくりん共々よろしくお願い申し上げます。
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