札幌ラーメンが食べたくて・・・
新宿地下ラーメンに来ました。
何にしようか・・・
連れは味噌バターコーン。カロリーMAXだよね。
わたくしはチャーシュー味噌ラーメン。ネギ抜き、調味油半分。
いいねぇ〜。いただきます。
そう、この縮れ麺がいいんだよ！
汁は残します。これ飲んだら血管詰んじゃうので。
ラーメン
札幌ラーメンが食べたくて・・・
新宿地下ラーメンに来ました。
何にしようか・・・
連れは味噌バターコーン。カロリーMAXだよね。
わたくしはチャーシュー味噌ラーメン。ネギ抜き、調味油半分。
いいねぇ〜。いただきます。
そう、この縮れ麺がいいんだよ！
汁は残します。これ飲んだら血管詰んじゃうので。
終業後、バスで新宿駅西口へ。
新宿地下ラーメンに来ました。
北海道から来た、らーめん竹馬さんです。
鶏そば白醤油海鮮スペシャル、いってみます。
うまそう、具がいいよね。
チー油は半分、ネギ抜きで。
でわでわ、いただきます。
それでもまーまーオイルは入っているので、半分にして正解。
スープが馴染んでくると、こんな感じです。
澄んだ鶏ガラスープ。素晴らしい！
カミサンが鶏風味がしんどいって言ってたけど、わたくしには心地よい。
帆立貝に貝柱。
麺は至って普通。この普通がいいのだ。
煮玉子。しっかり味が入ってます。
海老も茹でただけではなく、下味がほんのり入ってます。
チャーシューも柔らかくて美味しい。
メンマは甘めで柔らかい。
カニ棒、いいねぇ〜。
大変美味しく頂きました。来年度、また新宿に来てくれるそうです。
新宿の地下ラーメンにやってきた。
今週の新宿地下ラーメンは大阪の麺LABO。
京赤どりの極上中華そばいきます。
来ました。
ラードの類は半分に。青ネギ抜きです。
具材はチャーシュー、メンマ、玉葱スライス。
澄んだスープ。塩分含めてなかなか良い。
かなり美味しい部類だと思います。
チャーシューも悪くない。しっとりしてる。
麺は超細麺。やや硬めに上がっていて、僅かだが粉っぽさを感じる。
メンマは甘めで柔らかい。
なかなか美味しかったです。
新宿地下ラーメンへ。
塩ラーメンがいいかな。ひつまぶしも付けちゃおう。
名古屋コーチン極上塩らぁ麺、ひつまぶし丼セット。
名古屋コーチン極上塩らぁ麺。
ひつまぶし丼。
塩ラーメンらしい、澄んだスープ。味は悪くない。
油脂は半分にしてもらっています。
メンマ。ちょっと甘め。太いけど柔らかい。これ好き。
チャーシューは普通に美味しい。
比較的細めの麺、いいっすねー。
ラーメン食べ終わったらひつまぶしへ。
ラーメンの残ったスープを…
かけて頂きます。
最後にあられをトッピング。
出来上がり。
うん、悪くないね。
いつもは汁を残すんだけどねー、ついつい。
ごちそうさまでした。
雨の中・・・
バスに乗って・・・
新宿駅西口へ。
新宿地下ラーメンへ。
今回は緑が丘の人気店、中華蕎麦三藤さんです、
塩か醤油かと聞いたら、醤油がオススメだということで。
お隣の人のを撮らせてもらいました。これがデフォ。
わたくしはネギ抜きです。
こんな感じ。
スープ、かなりの濃い目です。ラードは半分にしてもらいました。
チャーシュー。
適度に脂身もあり、美味しく頂きました。
味玉。
カットしてなかったので、とろ〜りを期待していたんですが・・・
麺は普通サイズの角切りですかね。ほんの気持ち平打ちっぽいですけど。
メンマは普通です。
汁は濃くて残しました。
ミシュランガイド掲載の同店ですけど、
まあ不味くはないですが、また食べたいかと聞かれると微妙です。
緑が丘の店で食べたらもっと美味しいのかもしれませんね。
新宿地下ラーメン、アタリハズレが大きいようです。
ただ、黄金真鯛出汁極上塩そばの感動が忘れられなくて・・・
こんなラーメンに出会えたらと思い、ついつい通ってしまいます。
新宿地下ラーメンに来ました。
今週の担当は秋田香麺会。
これ、美味そうですよね。
来ました！ 秋田特製らーめんです。見本と雰囲気違うな…
いただきます。
そもそも、玉子の断面が美しくない。
いい玉子なんだろうけど、ビミョー。
コメント頂いて気付きましたが、
味玉を切った包丁でチャーシュー切ったようで、
チャーシューに黄身がいっぱい付着していますね。
メンマはちょっと筋っぽい。
澄んだスープ。コクがもうちょっと欲しいかな。
ワンタン。これは美味しい。
これ、何だと思ったらきりたんぽ。全く必要ないわ。
まあ、秋田名物なんで入れたんだろうけど、ラーメンには合わない。
麺は平打ち。リングイネのような食感。なんか違う。
チャーシューも思ったほど味が入ってない。
今回、完食ならず。ごちそうさまでした。
☆この記事へ頂いたコメント☆
1. Posted by もり 2025年07月12日 12:32
エッエ〜〜〜。
東京は、恐ろしいところですね、ラーメンが1650円？
しかも実物と写真はあまりにも違いすぎる。キャバクラのお姉ちゃんの写真みたい。
真面目にラーメン作りをしている人がかわいそうに思えるほど。最近何もかも価格が上昇しており、どうみてもそんな価値ないだろうよ、というものが溢れていると思うのは私だけでしょうか？
東京は、恐ろしいところですね、ラーメンが1650円？
しかも実物と写真はあまりにも違いすぎる。キャバクラのお姉ちゃんの写真みたい。
真面目にラーメン作りをしている人がかわいそうに思えるほど。最近何もかも価格が上昇しており、どうみてもそんな価値ないだろうよ、というものが溢れていると思うのは私だけでしょうか？
2. Posted by 支配人♪ 2025年07月12日 13:36
> 東京は、恐ろしいところですね、ラーメンが1650円？
まあ、具が多い人気ラーメン店でしたら、1,650円は普通かやや高い程度かと。
> しかも実物と写真はあまりにも違いすぎる。
使っている器が違うせいもありますが、
盛り付けのセンスあるスタッフには当たってないかもです。
> 真面目にラーメン作りをしている人がかわいそうに思えるほど。
> 最近何もかも価格が上昇しており、どうみてもそんな価値ないだろうよ、
> というものが溢れていると思うのは私だけでしょうか？
美味しければ2,000円払ってもいいですが、
美味しくないのには1,000円でも払いたくない。
日高屋は420円でラーメン食べれますからね。
まあ、具が多い人気ラーメン店でしたら、1,650円は普通かやや高い程度かと。
> しかも実物と写真はあまりにも違いすぎる。
使っている器が違うせいもありますが、
盛り付けのセンスあるスタッフには当たってないかもです。
> 真面目にラーメン作りをしている人がかわいそうに思えるほど。
> 最近何もかも価格が上昇しており、どうみてもそんな価値ないだろうよ、
> というものが溢れていると思うのは私だけでしょうか？
美味しければ2,000円払ってもいいですが、
美味しくないのには1,000円でも払いたくない。
日高屋は420円でラーメン食べれますからね。
3. Posted by たべてきました 2025年07月14日 09:20
同じもの、食べてきましたが
ソレ、ひどくないですか？
見間違いならいいのですが
味玉切った包丁で肉、切って
チャーシューに卵黄、付いていませんか？
あと、青ネギ完璧に忘れられていますね
というか
自分に出てきた丼の青葱
どんな切り方したらこんなに汚いんだってくらい
ちゃんと刻めていない
どんな包丁使っているの？って
味全体もチグハグで
インパクトはあるとは思いましたが、インパクトだけ
しっちゃかめっちゃかという感想が残りました
ソレ、ひどくないですか？
見間違いならいいのですが
味玉切った包丁で肉、切って
チャーシューに卵黄、付いていませんか？
あと、青ネギ完璧に忘れられていますね
というか
自分に出てきた丼の青葱
どんな切り方したらこんなに汚いんだってくらい
ちゃんと刻めていない
どんな包丁使っているの？って
味全体もチグハグで
インパクトはあるとは思いましたが、インパクトだけ
しっちゃかめっちゃかという感想が残りました
4. Posted by 支配人♪ 2025年07月14日 11:38
コメントありがとうございます。
あら、お召し上がりになりましたか。
はい、チャーシューには味玉の黄身がいっぱいですw
青葱はニガテなので抜いてもらいました。
味も仰る通りでしたね。
スープも塩味とラードのバランスが取れてないです。
よにかく、仕事が雑なのは確かです。
あら、お召し上がりになりましたか。
はい、チャーシューには味玉の黄身がいっぱいですw
青葱はニガテなので抜いてもらいました。
味も仰る通りでしたね。
スープも塩味とラードのバランスが取れてないです。
よにかく、仕事が雑なのは確かです。
帰りにバディとラーメン山岡家へ。
チェーン店があちこちにありますが…
今回、初めて来ました。無難に醤油ラーメン。
こんな設定で。
来ました。
油少な目にしたんですけど、ラードが半端ない。
麺はもっちり太麺。
味玉はまーまー火が通ってる。
あれ、ラーメンってチャーシュー無いの？
聞いたら入れ忘れだって。
スープが濃くてどうにも食えないので、割りスープもらった。
それでも、どうにも塩分強いわ脂っこいわ…
残念ながら完食出来ず。けど、バディは美味しいって。
まさに若者向けの食料ですね。動脈硬化まっしぐらやん。
丸ノ内線に乗って・・・
新中野へ。
あ、少し並んでるな。
中華そばふじいさんにリピです。
前回の様子です。
営業中を確認。混んでるときは21時がボーダーラインです。
これがメニュー。至ってシンプル。
ここは非常に回転率がよろしい。
あっという間に次の次。
きょうはチャーシュー麺にしてみました。
こんな感じです。
チャーシューがいっぱい入ってます。あ、ネギ抜いてますから。
きょうも麺は普通にしてますが、前回よりやや硬めでした。
ここのチャーハンは本当に旨い！
そのうちまた来ます。
カシオペアの帰りに日高屋寄った。
レバニラ。
いか下足。
コーンフライ。
餃子。
ここまで、ビール含めて2,000円。割り勘なら1,000円。
連れはチャーシュー麺。
わたくしは味噌チャーシューにしてみた。
あ、味噌だと麺が違うんだ。平打ちの太麺。
もやしがシャキシャキで麺とよく合います。
スープは塩分多くてちょっと無理ゲー。
松屋で空振りしたので、日高屋へ。
イカゲソで一杯やってます。
〆はラーメン。
澄んだスープですね。
チャーシュー。大衆店にしては普通に美味しい。
海苔、メンマ、味玉。
味玉の火加減はこんなもんです。
麺も悪くない、適度にコシがある細麺大好き。
思ったより美味しかったです。いまどき420円、味玉入れても560円。
めっちゃコスパ良すぎでしょう。
朝ごはん… あ、朝ラーってのもいいかも。
新宿地下ラーメンへ。初めて入ります。待ち時間ゼロ。
まあ、色々あるけど朝だし、さっぱりと塩そば一択。
群馬からわざわざ出店しているんですよ。
来ました。
見た目、いいねぇ〜。
ほぉ〜。シンプルな具材がいい。
澄んだスープ。さっぱりと塩味。だけど奥深い。
なーんも主張してないんだけど、それがいい。
濃くはないけど、旨味はしっかりとしています。
これ、かなりの細麺なんだけど、それでもコシがあって。
これ、東京でいつも普通に食えたらいいのになぁ〜って思います。
朝ラーにはうってつけの一杯でございました。
先週の日曜日と同じ時間、丸ノ内線新中野駅へ。
東京靴流通センターを左折。
中華そば ふじいさんへ。
先週、こんなことがありましたが…
今夜はセーフ！
しかも貸し切り。
中華そばです。カスタマイズしました。
ネギ無し、背脂少なめ、麺普通、スープ薄め。
この設定、わたくしにはピッタリ。
ちなみにこれがデフォルト。スープはかなり濃い目。
薄めのスープは飲むにはちょうどいい。
焼豚はご覧の通り普通に美味しい。
メンマも普通。
麺は細くてコシがある。
ここのラーメン、具が派手なわけでもない。スープも焼豚も普通。
でも、中華そばとしての全体的なバランスが素晴らしく、
これ以上でもこれ以下でもない完成形というか、
実に美味しいラーメンです。これ、また食べたい。
ふじいの炒飯。
この米の形状を見て下さい。粒がしっかり。
つまり、炒飯のためだけに水分少なめに炊いてますね。
これも大した具は入ってませんが、完成度が高い。
炒め時間も長く、パラっと仕上がっています。
是非とも炒飯も一緒こ召し上がって頂きたい。
目黒川沿いに来ました。
かなり葉桜になってきましたけど、まだまだ見れますね。
あのドーム、何かと思ったら大橋ジャンクションじゃないですか。
お目当てのラーメン屋さんはここ。わたくしが来たときは5人待ち。
丸椅子は6脚。残り1枠でした。あとは突っ立って待つ。
いつもだったら長い時間待つとかしないんだけど、
早く病院に行ったところで、待たされるのは同じ。
まあ、いい時間潰しですね。
池尻大橋 八雲さんです。
1組ずつ中に通され、券売機で食券を買ったら、
さらに長椅子に座って待ちます。長椅子は5〜6名掛け。
これが券売機兼メニュー。
長椅子に座りながら。テーブルはコの字カウンター。
右側、外に座って並んでいる人が見えます。
来ました。
具だくさんです。もちろん、ネギ抜き。
ワンタンゴロゴロ、計6個です。
澄んだスープ。白だしです。結構煮干しを感じますね。
チャーシュー、柔らかくて美味しいです。
そこそこいい肉使ってますよ。
麺は細麺。ゆで加減は普通です。
メンマ。
これが肉ワンタン。生姜が香ります。
海老ゴロゴロ系、でもなんかお上品。下処理がいいみたい。
あぁ〜、汁残すつもりでしたが、気がついたら…
まあ、美味しいラーメンですけど、もう並びたくないかな。
行くなら１時間くらい余裕持った方がいいですね。
中華そばふじいさんから中野駅に向かって15分。
中華そば仙道さんに来ました。
こんなメニュー。特製しょうゆそばをオーダー。
こんな雰囲気です。
結構遅くまでやってます。
来ました、特製しょうゆそば。
調味オイルがちょっと多いなぁ。
麺は細麺、ゆで加減は申し分ない。
うん、いいねぇ。
チャーシューは低温調理。脂身適当にあってしっとりしてます。
ササミも低温調理。
ちょっと変わったメンマ。
味玉はめっちゃレア。美味しい。
総じて飽きずに美味しく頂きました。
次は調味オイルを半分にしてもらおうかな。
空腹に耐えかねて談合坂でご飯を食べることに。
フードコートになっています。
ここはメニュー豊富ですね。拡大出ます。
早朝は全部の店が開いてる訳じゃないですね。
わたくしはラーメン屋へ。
バディはざるそば。
わたくしは芳醇醤油中華そば。ネギ抜きです。
これ、なかなか美味しいです。細麺大好きなんで。
２月のちーちくりん♪♪
如月
2月に入りましたね。めっちゃ寒い。居座り寒波ってやつ、なかなか強烈ですね。陸送で撮影待ちしているときなんか、ほんと寒いですよ。
今月は松屋銀座での中古市や母のお引越しもあるので、なんかバタバタしそうです。
もうすぐ選挙もあるし、少しは景気よくなってもらわないと。株ばっかり上がったってちっとも嬉しくない。
でわでわ、今月もちーちくりん共々よろしくお願い申し上げます。
今月は松屋銀座での中古市や母のお引越しもあるので、なんかバタバタしそうです。
もうすぐ選挙もあるし、少しは景気よくなってもらわないと。株ばっかり上がったってちっとも嬉しくない。
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