きょうはお誕生日なので外食。
カミサンと来る予定だったけど、調子悪くてソロで来店。
不動前のすし岩澤。
前回、こんなことがあっただけに背水の陣。
それでは、リベンジスタート。
とりあえず、生。
いつも通り。けど、今回から下駄が黒から白へ。
まずは高知のシマアジ。う〜ん、今回は乗っけからいい感触♪
汲み上げ湯葉。湯葉もいいけど、お出汁も最高！
真鯛。
能登のトリ貝。ご覧の通り肉厚。
アジの巻物。
これ前回の。断面がぜんぜん違うね。
佐藤のお湯割り。
枝豆の茶碗蒸し。これ濃厚っす。枝豆の甘みがよく出ていました。
毛蟹の巻物。
アオリイカ。
メジマグロの炙り。もう、これはヤバイ。火加減カンペキ。
箸休めに小玉メロンの漬物。
コハダ。う〜ん、時期的にこんなもんかな。
冬瓜の毛蟹あん。これ美味いわぁ。非の打ち所の無い一品。
かすご鯛。きょうのはふんわりいい感じ。
きたわこれ！
鮑のソーメン。上に乗ってる昆布もこれまた絶妙。
おかわりは黒瀬で。
鯵のなめろう。これはなかなか美味いね。
ハタのしゃぶしゃぶ。いつもの金目より美味！
エボ鯛の昆布締め。赤酢のシャリにピッタリ。
万願寺唐辛子。
イワシ。
白いかです。
ホースラディッシュを添えて。
車海老のヅケ。
炙り穴子のアナキュウ。
メヒカリの粕漬け。酒が進む。
ザーサイの漬物。
赤身のヅケ。
あんきもと大根の炊き合わせ。
梅酒ロック。
根室の馬糞うに（オス）。
中トロ。
お決まりの玉。
ここから追加。金目鯛の皮の炙り。
煮ハマ。もう、半生でやばすぎ(>_< ) まいった。
追加の小川のウニは礼文の馬糞うに（メス）。
やっぱこっちが美味い。
最後にスダチのシャーベット。
今回、キッチリ岩澤さんの力量通りでした(^O^)v
