支配人のたららんな日々♪

某カメラ店のオーナーブログです。
普通、カメラ屋やってたら当然カメラの記事だろ!
って思いますよね。ほとんどカメラ記事書きません。
介護も一段落して、連日撮り鉄に没頭しております。
遊び人ブログですが、ゆっくりしておくれやす(#^.^#)

シャンパン

カクテルタイム

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カクテルタイムです。シャンパンを頼んだら、なんと、ボトルによるサービス!
以前は飲みきりのデミ・ブテイユだっただけに、嬉しいサービス向上です!!


1002 (1)
銘柄は春と同じシャルル・コランです。

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スナックはANAあられ。

1002 (3)
裏面にアレルギー材料は使用していないとの明記が。
しかしアレルギー材料って美味しいものばかりですね。
この中で食べなくていいのって、バナナとリンゴとキウイくらいかな。 
あわび、いくら、えび、かに 、まつたけ、そば、卵は食べたいよなぁ〜。


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  • 箱根ハイランドホテルのディナーはフレンチのフルコース

    1822
    箱根ハイランドホテルのフレンチレストラン「Hanare」です。

    1822 (1)

    1822 (2)

    1822 (3)
    これからフレンチで宴会です。

    1822 (4)
    今夜のメニューです。拡大出ます。

    1822 (5)
    シャンパンいただきます! ピエール・モンキュイです。ウマ(*'ー'*)

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    まずはアミューズ。小エビのフリット、アボガドクリームとマリネを添えて。

    1822 (7)
    前菜。マグロと野菜のジュレ生海苔の香り、土佐酢の泡。
    山芋のテリーヌに山葵のムースリーヌ。ここまでなかなかいいですよー!

    1822 (8)
    とうもろこしのポタージュと雲丹にピュレ。炭のパンと生ハム。
    う〜ん、なかなか濃厚で。特に雲丹のピュレが効いてます。

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    本日の魚料理は真鯛のポアレ、オリーブと生クリームのソースです。
    平凡な真鯛かぁ。もうちょっと季節の魚とか使って欲しかったかな。

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    肉料理はイベリコ豚の肩ロース、カルロース米のサラダ添え。
    イベリコ豚、火の通し加減もよく、なかなか美味でした。

    1822 (11)
    最後にデザート。レモンのソルベ、ムースのケーキ、フルーツ、ベリーソース。

    料理のクオリティはなかなかでした。
    ただ、クソ愛想のないギャルソンが汚点というか、
    なんかイヤなことでもあったのかよって感じで、接客係には向いてないね。


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  • カクテルタイム

    1511
    水平飛行に入ったらカクテルタイムです。

    1511 (1)
    シャンパンは往きと同じニコラ・フィアットです。


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  • ドリンクサービス

    1514
    カクテルタイムです。シャンパンのドゥラピエを頂きました。

    1514 (1)
    おつまみのあられです。


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  • カクテルタイム

    0941
    シャンパーニュ・トラピエをオーダーしました。
    あ、CAさんのケツが入っちゃいました(^_^;)アセアセ...

    0941 (1)
    シャンパンは個体差があるんですけど、きょうのはめっちゃマズっ!


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  • カクテルタイム

    1301
    散々待たされてようやく離陸。水平飛行に入ってようやくカクテルタイムです。
    きょうのシャンパンはアンリオ2007です。2007ってビンテージですよ!

    1301 (1)
    泡に萌えてる支配人♪です

    1301 (2)
    うん、なかなかウマウマですよ。芳醇で甘みがあります。
    きょうのはイヤな酸味が出ておらず、なかなかの当たりです。


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  • きょうのシャンパンはアンリオ2006です

    1313
    水平飛行に入って、やっとカクテルタイム。

    1313 (1)
    きょうのシャンパンはアンリオ2006です。
    先日シンガポール航空で飲んだときは酸味が強く出すぎてしまっててイマイチでしたが、
    きょうのは芳醇で甘さと酸味にバランスが絶妙。
    シャンパンは同じ銘柄年代でもボトルによる個体差がかなりありますからねー。
    それとこのアンリオは、特に気圧差に弱い傾向にあるのではないかと。


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  • カクテルタイム

    1643
    さて、空が茜色に染まる頃、カクテルタイムです。

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    すいません、シャンパンで!

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    きょうのシャンパンはアンリオ2006です。ウマ(*'ー'*)


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  • カクテルタイム

    1352
    新潟上空を通過中です。すごい雪ですね。

    1352 (1)
    ここでようやくシャンパン登場! HENRIOT(アンリオ)2006です。

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    シャンパン飲むと、気分が盛り上がりますね。


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  • カクテルタイム

    1509
    カクテルタイムです。シャンパンを頂きました。エドシックのブルートップです。

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    つまみはあられです。


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  • 送別会

    1234
    お教室を終え、ラクーアの春風萬里に来ています。

    1234 (1)
    個室を撮りました。もとい、取りました(^_^;)アセアセ...

    1234 (2)
    きょうは一番仲の良いクラスメイトが引っ越しで教室を辞めてしまうので、
    昼間っからプチ送別会です。寂しい〜(>_< ) わたしがプチ幹事です。

    1234 (3)
    シャンパン入りましたぁ〜。

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    ポメリーのロゼです。結構ウマウマです。
    請謁ながら、乾杯の音頭を取らせて頂きました。

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    いつもよりチョッピリ豪華な萬里御膳です。

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    1の重です。天ぷら、煮物、焼き物です。

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    2の重です。玉子、お造り、ご飯です。

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    コーヒーにアイスクリームが付いています。

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    ポメリーの白は酸味が強くてあまり好きではありませんが、
    ロゼは芳醇でキリっとしています。なかなかいいですよ(o^-')b


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  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by おばちゃま女子会「カッチェル」会長シンシア   2012年06月02日 00:36
    初めまして。
    都内でプチ贅沢と非日常を感じるおばちゃま女子会「カッチェル」を主催しています、シンシアです。

    サークルとは別に文京区に住む夫の両親と食事に行こうと思い、春風萬里を候補にあげていました。

    こちらのブログでたくさんお料理の紹介があり、下見に行かずして
    だいたいの内容がわかりました。

    おばちゃま女子会では100回を超す開催で、あまり同じ店に行く事はありません。
    でも、こちらのように定番にすると、その時その時で新しい料理が出て来るのを楽しみにする事もできますね。

    参考にさせて下さいね。
    ありがとうございました。

    神楽坂のラリアンスで新年会'12

    1222
    さて、教室を終えて春日から神楽坂まで移動しました。
    これから先生も交えて、お教室メンバーでの新年会をします。
    会場は神楽坂の L'Alliance (ラリアンス)です。

    1222 (1)
    かつて、ディスコだった場所をレストランに改築しました。

    1222 (2)
    レセプションです。

    1222 (3)
    ここがレストランフロアです。

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    天井が吹き抜けになっています。

    1222 (5)
    今回、個室を取りました。

    1222 (6)

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    テーブルウェアも洒落てます。

    1222 (8)

    1222 (9)
    きょうのシャンパンはルノーブル

    1222 (10)

    1222 (11)
    口開けをいただきました(o^-')b

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    まずはアミューズ。

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    ワカサギのフリットです。

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    温かいパンです。ムース状のバターも逸品です。

    1222 (15)
    次が前菜です。

    1222 (16)
    真鯛のカルパッチョ、花梨のムースを添えて

    1222 (17)
    お次はスープ。

    1222 (18)
    カリフラワーのポタージュ、カレー風味クルトンと共に

    1222 (19)
    そろそろメインです。まずは魚のお皿から。

    1222 (20)
    帆立貝のポワレ、里芋、ほうれん草添え。
    白ワインのソースと蕪のピューレにて。

    1222 (21)
    ここで口直しにミカンのグラニテです。

    1222 (22)
    肉にいくまえに赤ワインにしました。

    1222 (23)
    メインディッシュのお肉です。

    1222 (24)
    オーストラリア産ビーフのロースト、トリュフソース。
    イメージ的には国産牛以外はNGと思ったんですが、これはイケル!
    これだけレアの状態で出すということは、それだけ肉に自信がある証拠。
    たいへん美味しく頂きました。

    1222 (25)
    最後にデザート。結構ガッツリ。

    1222 (26)

    1222 (27)
    ここは別腹に押し込むしかないでしょう

    1222 (28)
    そして、ダメ押しとばかりにやわらかプリン。

    1222 (29)
    これも素晴らしいお味ですね。

    1222 (30)
    最後はコーヒーで〆です。

    ミシュラン1つ星だけのことはあり、全体的にまーまー。
    苦言を言えば、アミューズのサーブが遅いために少しワカサギが冷めてたこと、
    あと真鯛の鮮度がイマイチ(白身は鮮度が落ちるとモソっとするよね)・・・
    だけど、まー、ランチならこんなもんかなぁ。。。
    スープとメイン(魚、肉)は一点の曇り無し。
    デザートも質・量ともに満足なレベル。コーヒーもレベル高い。
    まぁ、最後に美味しく〆られたのでよかったですよ。


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  • 叙々苑で新年会

    1842
    今夜は KUBOTAさんの奥様と北海道から特別参戦の miss-opal さんと。
    miss-opal さんとは初対面ですが、いきなり肉逝っちゃいます!
    きょうのミッションはシャンパンを飲みながら特選牛タンです。

    1842 (1)
    シャンパンで乾杯 ( ^_^)/∪☆∪\(^_^ ) これでミッション1つ目完了(^0^ゞ

    1842 (2)
    まず、キムチの盛り合わせです。

    1842 (3)
    そしてきましたぁ〜。特製牛タンです。叙々苑来たらやっぱコレだね。

    1842 (4)
    タン塩を焼きます。焼きすぎないように気をつけてね。
    これで2つ目のミッションを完了しました。

    1842 (5)
    帆立貝です。

    1842 (6)
    貝がらごと焼きます。ウマっ(*'ー'*)

    1842 (7)
    シーフード続きます。つぶ貝です。

    1842 (8)
    さ〜て、カルビはいりまーす(*^o^*)

    1842 (9)
    じっくり網の上で育てます。上ミノです。

    1842 (10)
    これはロース。両面を軽く炙る程度で逝きます!

    1842 (11)
    レバーです。

    1842 (12)
    これはハラミ。塩ダレにて。

    1842 (13)
    あ、いい絵撮れました(^o^)v

    1842 (14)
    これはカルビの切り落とし。

    1842 (15)
    レバーが好評だったのでおかわり。
    レバーは焼きすぎるとモソモソしますね。焼きすぎないのがコツ。

    1842 (16)
    最後はハート型のアイスクリームで〆です。


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  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by miss-opal   2012年01月05日 14:52
    支配人さま


    こんにちは♪


    先日はありがとうございました。

    すべて美味しくて〜
    楽しい時間を過ごさせていただき“感謝”です。

    ありがとうございました♪

    2. Posted by 支配人♪   2012年01月05日 14:59
    miss-opalさん、こんにちは(o^-')b

    わたくしも、と〜っても楽しかったです。
    miss-opalさんの東京滞在が、
    より楽しい時間になったようで、わたくしも嬉しく思います。
    是非、来年もまた来て下さいね。

    P.S 来年とは言わず、お時間があるときは是非いつでも。
        但し、猛暑の中でのエスコートは苦手です。悪しからず。

    予約完了 (^0^ゞ

    1823 (1)
    さきほど、叙々苑ラクーア店の予約を完了しました(゚∇^*) ♪
    正月の3日に miss-opal  さんが上京されるので、叙々苑にお誘いすることに。
    お会いできるのが楽しみです o( ̄ー ̄ )o o(  ̄ー ̄)o

    1823 (1)
    シャンパンを飲みながら、4,500円の特選牛タンですね。
    了解しましたぁ〜(^0^ゞ
    え〜っと、4,500÷6枚=750円.......
    つまり、1枚750円のタンでございます。
    柔らかくって、とーってもジューシーでございまーす(^o^)v


  • 「予約完了 (^0^ゞ」へのコメントはコチラから (2)
  • ☆この記事へ頂いたコメント☆

    1. Posted by miss-opal   2011年12月28日 12:57
    支配人さま

    ありがとうございます。



    2. Posted by 支配人♪   2011年12月28日 14:58
    なんか当日は KUBOTA さんも含め、
    みんなでブログ撮影会になっちゃいそうですね(^_^;)アセアセ...
    肉喰うどころじゃなくて、必死にシャッター切ってたりして

    ようやくカクテルタイムです

    0954
    ようやくシャンパンがきました。時間かかるなぁ。。。

    0954 (1)
    きょうのシャンパンはシャルル・ミニョンです。

    0954 (2)
    至福の時ですね♪
    ちなみにシャルル・ミニョンはちょっとリンゴのお酒チックなお味。
    わたしはイマイチ好きじゃないなぁ。。。

    0954 (3)
    おつまみ・・・ってか、あられです。

    0954 (4)
    窓からの自然光で撮影。

    0954 (5)
    搭乗のLED点灯にて撮影。照りは出ますが影が強調されます。どちらが好み?


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  • 6月のちーちくりん♪♪
    ちーちくりん
    今月もヨロシク♪
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     もう6月。日中はなかなか暑いですよね。でも、日没後になるとちょっと冷える。微妙な気候ですね。
     最近、撮り鉄の頻度がかなり落ちてて、、、少し真面目に撮らないといけませんね。
     今月もちーちくりん共々よろしくお願い致します。
    わたしのお店♪
    コンタックス専門店 カメラの極楽堂へようこそ!

    ネットショップ フォトベルゼへようこそ!
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      飯田橋〜浦和南 40min

      新木場
      西神田〜新木場 25min

      田園調布
      下道 30min

      五反田
      下道 25min

      瀬田
      下道 25min

      府中本町
      初台〜稲城
      30min

      越谷T
      下道4号
      45min

      昭和島
      西神田〜平和島
      出たら直進して
      右車線のスロープ
      30min
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