支配人のたららんな日々♪ : 中華料理

2014年12月02日 (火曜日) 14:30

大久保でランチ

カテゴリ: 昼めし / ランチ

法務局に寄ったついでに大久保でランチしてみます。

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中華料理「大豊収」へ。

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エビチリが気になってここに入りました。税込み750円は安いですね。

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エビがプリップリで想定外にウマウマでした(#^.^#)

タグ：: #大久保; #中華料理; #大豊収; #エビチリ

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2012年07月09日 (月曜日) 13:50

六本木で中華

カテゴリ: 昼めし / ランチ

六本木ヒルズの帰りにランチすることに。

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いつも行ってる・・・

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ん？　４階が真っ白？？

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あ゛................

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４階が消されてます。

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陳さんのお店があったのに・・・六本木四川飯店、閉店しました(Ｔ_Ｔ）

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頭の中が中華モードなので、ここはなんとか。
青山寄りに少し歩くと、中国飯店がありました。

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お手ごろランチメニューもあります。

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まずは、ランチビール(o^-')b

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続いて小龍包。１つ２００円。オーダーしてから作ってくれます。
ウマ(*'ー'*)　レベル高いです！

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カミサンは海鮮翡翠麺。

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わたしは海鮮と黄ニラのあっさり炒め。ウマ(*'ー'*)

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デザートはマンゴータピオカです。わたしはニガテ系。

タグ：: #六本木; #四川飯店; #中国飯店; #中華; #中華料理; #小龍包

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2011年10月31日 (月曜日) 14:30

麻婆豆腐対決　陳健民 vs 陳健一

カテゴリ: グルメカテゴリ

さて、麻婆豆腐・・・親子対決！

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さて、これがきょう食べた陳健民の麻婆豆腐。
陳健一の麻婆豆腐に比べ、かなり辛さはマイルドです。
辛さの元は唐辛子のみのいたってシンプル。
豆腐は細かく刻まれて、ソースと絡みやすくしています。
誰でも食べやすいマイルドな麻婆豆腐です。

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これが前回食べた、陳健一の麻婆豆腐。
ハッキリ申し上げて、かなり辛いです。
唐辛子はもちろん、ラー油、山椒の辛味がきいています。
かなりパンチがありますが、辛味の中に旨さがあります。
刻みネギなどの香り付けもあり、深～いお味です。
豆腐は大きめのさいの目に切られています。
辛いのが苦手な方にはオススメできませんが、
それでも頑張って食べる価値あると思います。ウマウマでした(#^.^#)

まあ、好みは分かれますが、わたしは陳健一に軍配かな。
辛さって味覚を麻痺させますが、それでも香り・旨みを感じるところがスゴい！

タグ：: #麻婆豆腐; #陳健民; #陳健一; #中華料理; #四川飯店

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2011年07月09日 (土曜日) 14:38

お昼は中華

カテゴリ: 昼めし / ランチ

この店、初めて入ります。
そういえば新宿十二社温泉（しんじゅくじゅうにそうおんせん）は
いつの間にか無くなってしまったんですね。
そこの跡地に入った中華屋さんです。
写真メニューが多いのは、いかにも外国人経営スタイルでしょうか。

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とりあえず、中に入ってみましょう。

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中国人の方の経営ですね。

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分かりやすいメニューです。
エビチリにしたかったんですが、評価には八宝菜のほうがいいかと。

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八宝菜定食、８３０円です。

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やや味が濃い目ですが、味付けは悪くありません。
ボリューム、具の種類ともに申し分ないです。ウマ(*'ー'*)
次はエビチリ食べてみたいと思います。

タグ：: #味の味; #新宿; #都庁前; #中華料理; #新宿十二社温泉

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2008年12月18日 (木曜日) 22:49

御徒町の翠凰で忘年会

カテゴリ: 外食 / 飲み; グルメカテゴリ

今夜は極楽堂の忘年会です。いつも社員の皆様にはお世話になっているので、
社長として感謝の気持ちを込めて労いたいですね。
前回、決算後の納会の中華で思いっきり滑ったので、ここは決めないと・・・
同じ中華でリベンジします。
奥の手ということで、御徒町の翠凰を手配しました。ここなら間違いないでしょう。

まずは前菜です。クラゲの冷製とアワビの冷製です。
すいません、クラゲなんですが食べる前に写真撮るの忘れましたm(-_-)m ｽﾏﾇ
（どうしても見たい方はこっちです）アワビはやわらか～って感じ。
うちのスタッフもウマウマだって(#^.^#)v

棒々鶏です。素晴らしくやわらかい食感。みなさん、喜んでいただいております。
あとメニューから消えてますが、
我侭言って作ってもらったモンゴウ烏賊の中華風天ぷら。
これも素晴らしくやわらかく、口に入れるとふわ～っとした感じです。うま～(*^-^)

麻婆豆腐と回鍋肉です。うちの番頭さんたちが食べたいって。
こんな高級店に来てまで食べなくってもいいって思いましたが・・・
いや～、ビックリ。超うまうま

なんです。
その辺のお店にあるポピュラーな料理ですが、作る人が違うと料理も違いますね。
特に回鍋肉は目から鱗で、こんなにおいしいのを食べたことはなかったかな。

これは私のリクエスト。車海老のチリソースです。
エビちゃん大好き(*^o^*) ちょっとお皿の左が少し汚れてますよね。
写真撮る前に取っちゃったんで、なんとか復元した次第であります。
うーん、ブロガーはつらいなぁ～
あと油淋鶏（ユーリンチー）こと、鶏のから揚げネギソースです。
私はネギは大嫌いですが、ネギ臭くないのでこれは(*^ｰﾟ) ｵｯｹｰ♪
ふんわりサクサクのから揚げにネギの香ばしくてコクのあるソースが絡んでます。

みなさん食べますねー。やっぱり、美味しいと食が進みますね。
見ていて気持ちいいです。
パリっと揚がった春巻きと牛肉のオイスターソース炒めです。
このコンビは結構おなかにたまります。

おっきいほうがフカヒレそば、小さいほうがカニ肉とフカヒレのスープ。
スープにはフカヒレがいっぱい入っていたのですが、店長が「春雨入ってる」だって。

「・・・・・・(^_^;)ｱｾｱｾ... 」本人は焦って後からギャグだよって言ってたけど、
本気で春雨？　ちょっと謎。このデカいフカヒレそばはカミサンのリクエストです。
すり鉢状の入れ物に結構な量が入ってます。
６人で食べたのですが、食っても食っても一向に減りません。すごい量。

でも、うちの若い手代が頑張って食べました。
体小さいのに、根性あんなぁ～麺はもちろん、
スープも飲み干したし。かなりの量って写真で分かりますか？
あんかけ系って結構重たいですね。
食えるってーのは体力ある証拠。
あんたはすごいよ(^_^;)

最後は五目炒飯と上海風焼きそばです。炒飯と焼きそばは店長の好物だからね。
みなさん、おなかいっぱいになってくれたみたいです。

さて、別バラに突っ込んで下さいな。デザートの杏仁豆腐。
マンゴープリンは今日は売り切れでした。
ここの杏仁はもちもちっとしてるんだけど、
口に入れると爽やかに溶けるんです。
また、ココナッツミルクの香りも格別。うまうま(#^.^#)
最後はコレでしっかり締まりました。

社員の皆さん、満足してくれたようです。また機会があれば行きましょう。
明後日からのアニバーサリーセール、宜しく頼みますよ～(^0^ゞ
あとシェフ、ラストオーダーの時間を過ぎていたのに遅くまでごめんなさい。
必ずまた行きますから。おいしいご馳走をありがとうございました。
いま翠凰さんはディナーが３０％ＯＦＦです。この機会に行ってみてはどうでしょうか。
わたくしイチオシです。

タグ：: #中華料理; #翠凰; #麻婆豆腐; #回鍋肉; #油淋鶏

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2008年11月19日 (水曜日) 18:50

カミサンの誕生日

カテゴリ: 晩ごはん; 外食 / 飲み

きょうはうつのカミサンの○○回目の誕生日です。
プレゼントはドイツでルイ様買ったから、無しでいいね。
（来月の香港での逆襲が怖いが・・・）
夕食はカミサンの希望で中華がいいとのこと。
二人で中華食べたってねぇ・・・ラーメンに餃子かい？
それもかわいそーなので、ヨメサンのご両親もお呼びしました。
御徒町の翠凰がリクエストです。
ここは我が家の御用達で、地元ではないですがよく通っています。

まずは前妻

・・・じゃなかった、前菜です。
クラゲの冷製、ピータン
ここんちのクラゲ、来たら絶対に食べて下さい。無類のウマウマです。
ピータンは特別うまうまと思ったことは無いのですが、これは別格。
味がよく染みていて、なかなかのものです。

アワビの冷製、北京ダック
アワビはズバリ柔らか～～～いヽ(^。^)丿　
お義父さんの入れ歯でも楽勝でした。
北京ダックは一人前１０００円なので、好きなだけ注文できます。

酢豚、巻エビのマヨネーズ和え
酢豚は普通に美味しいです。巻エビは創作料理っぽくて斬新な味です。うまうま

モンゴウ烏賊の天ぷら、タラバ蟹とフカヒレのスープ
モンゴウはやってない日が多いんです。シェフに我侭言って作ってもらいました。
お義母さん、とても喜んでくれました。だって、超うまうまだもん。
タラバ蟹とフカヒレのスープは一人前１０００円なんですけど、
２人前を４人でシェアしました。量的には十分です。すっご～く濃厚な味わいです。