メインディッシュです。和牛の甲州煮、炒め野菜とご飯。
結構ガッツリな肉です。
とっても柔らかいお肉でした。ウマ(*'ー'*) 結構満足です。
和牛
赤坂御所すぐ近くの老舗すきやき店「よしはし」に来ました。
ここにはかつて新潟屋（カメラ屋の前身）が
豆腐としらたきを納品していたんですね。
サトちゃんのサトウ製薬本社ビルのすぐ隣です。赤坂見附から徒歩5分。
はい、とーっても高そうなお店です(^_^;)ｱｾｱｾ...
エントランスは西洋風なんですね。
ここがカウンター席。
２階に上がると個室です。ここはかつて、トラフグの毒で亡くなった、
歌舞伎俳優の八代目坂東三津五郎の邸宅だった。
琵琶の間です。ちょっとお高いけど、個室を取りました。
カミサンのご両親が金婚式なんで、そのお祝いをします。
ドリンクメニューです。シャンパンが飲みたいなぁ。。。
グラスだと１杯1,800円・・・４人で乾杯すると7,200円かぁ。。。
ボトルにすっかなぁ(o^_^o)
ワインも色々あるみたいで・・・
ロマネコンティも置いてあります。
値段もすごいですが、ミュジニーの1985を持ってるなんて・・・
家飲みしても１３万円はするよね。そう考えれば安い？
きましたぁ〜♪ ユベール・ドーヴェルニュです。
かわいらしいボトルですね。ラベルではなく、プリントです。
でわでわ、カンパーイ ( ^_^)／∪☆∪＼(^_^ )
「金婚式、おめでとうございます！」
ちなみに金婚式って結婚50周年です。そこまで続くのもすごいけど、
そこまで生きていられるのもスゴイ！
まずは聖護院蕪の炊き合わせです。
続いて酒希三点盛り。
舞茸の旨煮、鰆の西京焼き、蓮根チップス、銀杏。
帆立貝のからすみ和え。
刺身３点盛りです。鮪赤身、尾長鯛、甘海老。
鍋入りま〜す♪
年季の入った鍋です。
これが企業秘密の・・・すき焼きのタレとブイヨンです。
すき焼き用の生卵です。
「よしはし」では、これを・・・
黄身を崩さずに・・・
白身だけをあわ立ててゆきます。
まさに職人技です。
仲居さんに「これ、相当年季入らないとできないですよね？」
すると「そうですね。できるようになる前にお辞めになる方が多いです」
マジですか
完全なメレンゲに。
ブラボー
お肉入りましたぁ〜。実に美しい
きょうは島根県のＡ５ランクです。ちなみに1枚あたり3,000円です
まず、ヘッドで脂を引きます。
お肉キター！ ｱﾜﾜﾜ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))ｱﾜﾜﾜ
鍋の中には、一度に２枚までしか入りません。
タレを入れて、肉を絡めてゆきます。
このへんでやめておけばレアです。先陣はカミサンのご両親へ。
第２陣入ります！ これらはわたしら夫婦に。
もう１枚！
見ているだけで、シ・ア・ワ・セ
きましたぁー(o^_^o) わたくしはレアでいただきます。
口の中で見事に溶けますよ。素晴らしい！ ウマウマ(#^.^#)
結構大きいので、５〜６口くらいでしょうか。
ひと口で逝くのは絶対ムリなサイズです。
まあ、出来てもそんな勿体無いことしませんが。
これより少し焼いてカミサンはミディアムで。
お次はお豆腐と野菜を投入。
わたくし共は食べるだけ。みーんなやってくれます。個室の特権。
いい感じに色付いてきました。
そろそろですね。全部お給仕してくれます。鍋奉行はいりません。
これからお肉の第二ラウンドです。
追加肉があればここで入れますが、大きいので２枚で満足できます。
肉に終止符を打ってから、しらたき投入。
すきやきの汁を吸わせます。
完全に水分を飛ばします。
カリカリになったら、出来上がり。
どうですか(o^_^o) これ、しらたきです。
七味と一緒に頂きます。激ウマ(*'ー'*)
最後にご飯と赤だし、香の物です。ご飯のおかずはというと・・・
残った卵をかけて頂くのが正統派。ちなみにコレ、かなりヤバイ
です。そりゃあそうだよね。あれだけの牛肉を２切れも潜らせた卵汁ですから。
するするする〜っと入っちゃいました。
この汁をかけるのを計算に入れて、ごはんはやや硬めに炊いてくれています。
デザートは洋ナシのコンポート、ザクロ添えです。
最後にお茶を頂いて終了(^0^ゞ 腹９分目くらいでしょうか。
是非また来たいですねー。財布が持てばですけど(^_^;)ｱｾｱｾ...
今回、義父のコネのせいか個室の室料がついていませんでしたが、
まともに逝けば、１０万くらい軽〜く跳びますねぇ。
なんか、セレブっぽい人が多いお店でしたよ。次逝くときはランチかなぁ。
まあ、カミサンのご両親は大変ご満悦だったので、
マスオさんのミッション完了です(^0^ゞ めでたし、めでたし
９月のちーちくりん♪♪
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せぷてんばー
さて、猛暑もそろそろピリオドかなって。朝晩は秋の気配を少しずつ感じるように。酷暑でここのところ撮り鉄に行ってませんでしたが、少しずつ再開したいと思います。
７月、８月と時間を割いた決算書がようやく完成。毎年、産みの苦しみなんです。ぜーんぶ税理事務所にブン投げちゃえば楽なんですけど、お金もかかりますし、なにより銀行に経営について色々突っ込まれても自分ではなにも返せない。しかし自分で決算書を作ると何を聞かれても即答できるメリットはありますね。自分の会社の懐具合がよく分かるんですよ。
９月は松屋銀座で中古カメラ市があるんですよ。前は楽しみでならなかったのですが、最近はめんどくせぇなぁ〜って感じるようになってしまったのは歳を取ったからでしょうか。撮り鉄すらもめんどくせぇ〜って思うこと多々あります。疲れやすくなったし困ったお年頃です。
深まっていく秋に、少しずつ秋の味覚を堪能してゆきいですね。それでは今月もちーちくりん共々、よろしくお願い申し上げます。
７月、８月と時間を割いた決算書がようやく完成。毎年、産みの苦しみなんです。ぜーんぶ税理事務所にブン投げちゃえば楽なんですけど、お金もかかりますし、なにより銀行に経営について色々突っ込まれても自分ではなにも返せない。しかし自分で決算書を作ると何を聞かれても即答できるメリットはありますね。自分の会社の懐具合がよく分かるんですよ。
９月は松屋銀座で中古カメラ市があるんですよ。前は楽しみでならなかったのですが、最近はめんどくせぇなぁ〜って感じるようになってしまったのは歳を取ったからでしょうか。撮り鉄すらもめんどくせぇ〜って思うこと多々あります。疲れやすくなったし困ったお年頃です。
深まっていく秋に、少しずつ秋の味覚を堪能してゆきいですね。それでは今月もちーちくりん共々、よろしくお願い申し上げます。
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