支配人のたららんな日々♪ : 天麩羅

2016年05月25日 (水曜日) 13:19

小松庵でビジネスランチ

カテゴリ: 昼めし / ランチ; 世界の中古ｶﾒﾗﾌｪｱ2016

西館９階の食堂街へ。最初、饂飩の四國へ行くところだったんですが、
お代官さま、饂飩だけはご勘弁くだせぇ～m(_ _)m　ということで、蕎麦の小松庵へ。

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きょうは秀光の高井社長からランチのお誘いです。

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わたくしは抹茶切り味くらべにしました。

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茶蕎麦って大好きなんですよ。うまー(*^o^*)

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天麩羅付きです。

タグ：: #小松庵; #天麩羅; #抹茶切り味くらべ

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2015年05月16日 (土曜日) 13:51

リージェントホテル３階の天ぷら店「天信」へ

カテゴリ: 天ぷら; シンガポール

さて、泊まっているリージェントホテルの天ぷら店「天信」の評判がいい。
ネットでもみんな美味しいと書かれている。

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といってもシンガポール人が揚げた天ぷらなんて、たかが知れてると思いつつ、
ランチのラストオーダーの14:00ちょっと前に入店。

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ほぉ～。雰囲気いいね。

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きょうはちょっと混雑していて、板前さんは大忙し。

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いまかきあげ揚げてるとこです。

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とりあえずタイガービール。

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お刺身。ちょっと高い居酒屋並み。
マグロ、サーモン、ホタテ、マダイです。

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次はサラダ。

これを揚げますがいいですかって聞いてくれた。
カボチャが入っていたんで、抜いてくれと言ったら、
替わりにナスを入れてくれた。とっても良心的♪

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まず細巻き海老。めっちゃウマ(*'ー'*)　感触ええでぇ～♪

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天つゆぼっちゃんもいいのですが、
抹茶、塩、一味、カレー粉などもあります。

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インゲン。下の天紙が油で汚れません。衣も相当な薄付き。

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茄子。英語ではエッグプラントって言うんだよね。

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これ、なんだかお分かりになります？　鱧なんですよ。
シンガポールで鱧を食べられるなんて、感激です。
しかも、しっかり骨切りしてありました。

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マイタケ。美しく揚がってますね。

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最後のキス。

ここまで食べてきて、これしか天紙が汚れないって凄すぎます。
油から上げたあと、板前さんが見事な箸のスイングで油切りするんです。
胃もたれしないし、素晴らしい腕前というか、
日本でもこのクオリティの天ぷら食べるの大変だと思います。

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これからお食事です。赤だし最高！

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天ばらなんですけど、ミニ天丼にしてもらいました。

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適量。ウマ(*'ー'*)　タレはやや甘め。

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最後にアイスです。
いやぁ～、ここの板前さんなかなかの腕前。
日本で修行したのか？って聞いたら、シンガポールで習ったとのこと。
しかし素晴らしいて天ぷらでした。シンガポールに行ったら是非どうぞ。
ランチは30SGDから。日本だとひとり１万円以上する店のクオリティです。

タグ：: #シンガポール; #リージェントホテル; #天信; #ランチ; #ディナー; #天ぷら; #天麩羅; #天丼; #和食

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1. Posted by 田中ちゃん 2015年05月22日 19:53

こんばんわ♪

支配人♪さん、かぼちゃ嫌いなのォ？笑
　－　実は最初ワタクシも嫌いだったんですが　笑　
　－　イイ、おいしいのに　当たって以来食べます　笑
それにしても　写真拝見、サクサクでおいしそー！　笑

＆
フォトベルゼさん　３周年おめでとうございます！

楽しく拝見しております！

2. Posted by 支配人♪ 2015年05月23日 02:34

> 支配人♪さん、かぼちゃ嫌いなのォ？笑
カボチャとかサツマイモとか、甘いお野菜ニガテです(^_^;)ｱｾｱｾ...

> 　－　実は最初ワタクシも嫌いだったんですが　笑　
> 　－　イイ、おいしいのに　当たって以来食べます　笑
どーしても喰えって言われれば食えますけどね。
でも、甘いのはちょっと・・・

> それにしても　写真拝見、サクサクでおいしそー！　笑
うん、衣も薄付きでめっちゃ素材が生きてました。

> フォトベルゼさん　３周年おめでとうございます！
おぉ～(￣o￣)、すっかり忘れとったわ

2013年07月04日 (木曜日) 20:13

お誕生日ディナーは天ぷら

カテゴリ: 外食 / 飲み; 天ぷら

きょうは新宿駅前の天兼さんに来ました。

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お刺身はマコガレイとカツオです。

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女将さん手製のお新香です。ウマ(*'ー'*)

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巻きエビ。

キス。

ソラマメ。

穴子の骨とエビのお頭です。

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アオリイカ。

エビの紫蘇巻き。

稚鮎。蓼酢で頂きます。

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めごち。

とうもろこし。これウマ(*'ー'*)

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穴子の１本揚げです。

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最後にお食事。

かきあげ丼と・・・

赤だしです。

デザートはアイスクリームです。

タグ：: #新宿; #小田急ハルク; #天ぷら; #天麩羅; #天兼

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2012年10月24日 (水曜日) 13:00

人形町へ・・・中山の黒天丼にlock-on！

カテゴリ: お出かけ

さて、お教室の後のランチの誘いを袖にして・・・人形町に来てしまいました。
そう、井之頭五郎の食べた黒天丼を求めて！

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Ａ２出口を目指します。

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人形町といえば、やっぱり「玉ひで」ですね。ちょっとした観光名所。

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ご覧の通り、相変わらずすごい行列です。
ここまで並んで喰う意味わかんねー￣＼（－＿－）／￣

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その「玉ひで」の前の通りに入り・・・

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タバコ屋さんの角を右に曲がれば・・・

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ありました！　

黒天丼の中山です！！

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あれ？

１３時きっかりに来たんですが・・・

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もう閉まってました。
ランチはご飯が無くなった時点で終了なんだそうです(>_<)

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黒い天丼・・・でも味はレインボー！
絶対リベンジするゾー！　黒天丼、待ってろよ！！

タグ：: #人形町; #てんぷら中山; #天麩羅; #中山; #黒天丼; #行きかた; #アクセス

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2012年02月20日 (月曜日) 12:52

京都の割烹でランチ・・・山崎の三笑亭さんにて

カテゴリ: 昼めし / ランチ; 天ぷら

さて、山崎駅からサントリーカーブに向かう途中、
趣のある建物が・・・割烹ですね。

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天麩羅屋の三笑亭さんですね。

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お昼ならそう高くないみたいです。天丼１,６００円より。

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玄関です。ステキ

座敷もあります。

カウンターで頂くことに。

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あ、招きネコ。

天丼にしようと思って入ったんですが・・・天麩羅御膳にしました。

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昭和１桁生まれの４代目が、目の前で揚げてくれます。
ビールはもちろん、サントリーのプレミアムモルツ。
そりゃそうだよね、お膝元だしね。

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炊き合わせです。
大根、生麩、インゲン、豚バラ、がんもどき、かぼちゃです。
いい仕事してますよベリウマ(*'ー'*)

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酢の物です。
とらふぐの皮の湯引き、帆立貝、カツオ、胡瓜、茗荷です。

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天麩羅はキスから・・・ガチでウマ！　お世辞抜きです！！

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そして火の通し加減が絶妙なエビ。
そのほか、タラノメ、ナス、ヤングコーン、蓮根など。絶品でした。
ここほどの天麩羅はなかなかないと言い切ります。

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ゴハンもいただきました。

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最後に味噌汁で〆て・・・

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デザートは葛と小豆のきなこ和えでしょうか。
お上品な京都を感じるお味でした。かなりの満足度！
山崎にいったら三笑亭さん、支配人♪推奨です！
お昼ならビールも付けて3,000円プラスアルファです。質を考えれば、絶対安いです！

タグ：: #山崎; #天麩羅; #天ぷら; #割烹; #三笑亭; #天丼

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1. Posted by かずきち 2012年02月23日 23:37

こんばんは^^

怒涛の出張アップお疲れ様です^^;

天麩羅で反応してしまいました^^
美味しそうですね～。

山崎蒸留所は何度も伺っているのですが、
ここは初めて知りました。。。
普段意識してないのですね。
サントリーカーブも初めて知りました。
今度山崎へ行く時は三笑亭さんへ伺いたいと思います^^

天麩羅といえば、支配人さんのお膝元には｢高七｣さんという天麩羅の名店がありますよね。
私はランチで時々お邪魔しています。

ちなみに、ウイスキーはサントリーの山崎系ではなく、ニッカの余市が好みです^^
あ、今はニッカはアサヒなんですよね(汗

あ、余談が過ぎました^^;
それでは、また^^

2. Posted by 支配人♪ 2012年02月24日 03:29

> 怒涛の出張アップお疲れ様です^^;
ありがとうございます。でも、まだまだ追いつきません(^_^;)ｱｾｱｾ...

> 天麩羅で反応してしまいました^^
> 美味しそうですね～。
ここの天ぷら、ガチでウマかった。今まで食べた中でも指折りです。

> 今度山崎へ行く時は三笑亭さんへ伺いたいと思います^^
絶対逝って下さい！　保証します！！

> 天麩羅といえば、
> 支配人さんのお膝元には｢高七｣さんという天麩羅の名店がありますよね。
> 私はランチで時々お邪魔しています。
わたしもたま～に行きますね。

> ちなみに、ウイスキーはサントリーの山崎系ではなく、ニッカの余市が好みです^^
> あ、今はニッカはアサヒなんですよね(汗
わたしはスコッチかなぁ。最近あまり飲んでないけど。

> あ、余談が過ぎました^^;
> それでは、また^^
いつでもまた来て下さいね。