MTRでチムサーチョイへ移動。
ハイナンチーファン専門店へ。
おなかすいたぁ〜(>_< )
これを注文。
このチキンです。
来ました。
蒸し鶏と・・・
鶏がらスープで炊いたゴハン、鶏足の入った鶏がらスープです。
めっちゃウマ(*'ー'*)までいかないけど、まーまーだね。
でも、香港でもコレだから、
やっぱり中野セントラルパークのハイナンチキンライスはレベル高い。
海南鶏飯
MTRでチムサーチョイへ移動。
ハイナンチーファン専門店へ。
おなかすいたぁ〜(>_< )
これを注文。
このチキンです。
来ました。
蒸し鶏と・・・
鶏がらスープで炊いたゴハン、鶏足の入った鶏がらスープです。
めっちゃウマ(*'ー'*)までいかないけど、まーまーだね。
でも、香港でもコレだから、
やっぱり中野セントラルパークのハイナンチキンライスはレベル高い。
吉祥寺から中野へ移動。
わざわざこれを食べるために途中下車したのだ。
とりあえず、ハートランドの生。
海老すり身の湯葉巻。って、ほとんどひき肉だし(^_^;)ｱｾｱｾ...
ここの名物、海南鶏飯（ハイナンチキンライス）です。
安定してウマ(*'ー'*) 前回も美味かったけど、きょうも美味い。
お好きな方は是非！
わたしは生姜のタレと甘いタレを使います。チリは苦手。
表に同店の屋台も出てるんですね。
さて、健保の申請が終わって、同じ建物の中のレストランモールへ。
あ、海南鶏飯だ！ これにしよう！！
２階の威南紀へ。
まずはハートランドの生。
お勧めの食べ方です。
来ました。ハイナンチキンライスのセットです。
まずはチキン。皮の下にゼラチン質が形成されており、
日本でこれだけハイレベルな海南鶏飯はなかなかないだろう。
ただ、欲を言えば冷たい。チキンのスープをかけ流して温めて欲しかった。
鶏ガラスープで炊いたご飯。しっかりとした味と風味。
米も日本米ではなくカリフォルニア米なので素晴らしい。
ここはリピあります。
セブンイレブンで買った海南鶏飯（ハイナンチーファン）です。
まあ、たかだかコンビニのおにぎりに過ぎないと思ったのだが・・・
コイツ、思ったより完成度高いかも。
鶏の下に生姜のソースが入ってます。
よく研究されていて、完成度の高い商品だと思います。
きょうはちょっと遅寝。ルームサービス取りました。
カミサンはちょっと冒険の開拓。Seafood Laksaです。
ココナッツカレーのスープに、バルミセリという細い麺が入ってます。
具はホタテ、イカ、エビがそれぞれ３個入ってました。
わたくしはこれ。海南チキンライス。
う〜ん、確かに安定したお味なのですが、
かつてのネ申チキンライスではない。
肉と皮の間にゼラチン質を生成していたあの神の味ではない。
まあ、コックもあっち行ったり、こっち行ったりしてるんだろうなぁ。
高層ビルK11の近くのレストランでこれから夕食です。
ハイナンチーファン（海南鶏飯）専門店って書いてあります。
入ってみましょう。
まず、前菜に海老とほうれん草の揚げ餃子。
ここはハイナンチーファン（海南鶏飯）いくしかないでしょう。
お味は・・・至ってフツーでした。
チキンノスープで炊いたご飯もまずまず。
カミサンは白身魚とトマトの炒め物。美味しかったそうです。
ケアマネとの面談後、両親連れてスパイスプラス＠神谷町へ。
お目当てはハイナンチキンライスこと海南鶏飯（ハイナンジーファン）。
シンガポールの名物なんだが、ここで食べれるらしい。
スパイスプラスの神谷町店に入ります。
きましたぁ〜♪ チキンライスです。
ライスもカリフォルニア米をスープで炊いてあります。
しかしチキンの完成度はイマイチ。しかし1,080円は安い！
生姜、チリ、甘口醤油の３種のソース。醤油の粘度がイマイチ。
まあ、本場と同じようにはいかないですね。
ネットで見ると、随分と本格的に見えるんですけどね・・・
今夜はルームサービスを取りました。
海南チキンライスです。
こっち側が手前かな。
チキンの調理は 「ロースト」 or 「スチーム」 で選択できます。
また、部位は 「レッグ」 or 「ブレスト」 から選択できます。
ソースは醤油ベース、チリ、生姜の３種類。
ご飯はチキンスープで炊き上げました。
最後に鳥ガラスープです。
さすがホテルのチキンライス。ここのは安定して美味しいです。
しかし、先月香港のルネッサンス・ハーバービューで食べた
海南チキンライスの完成度が高すぎて・・・
さて、競馬場のカフェテリア食堂です。
きょうも海南チキンライスにしてみました。
一旦冷まして皮と身の間にゼラチン質を生成させたチキンをブツ切りにし、
チキンの煮汁をかけ流して温めます。
こんな感じで湯を切って出来上がり。
海南チキンライスです。
ホテルのは骨なしでしたが、こっちは骨付き。
まあ、RHVホテルほどのクオリティではありませんが、まーまーウマ(*'ー'*)
カミサンはあっさりワンタン麺です。
さて、昨日の疲れで外に出るのもダル┌┤´д`├┐ ここはルームサービスで。
海南チキンライスこと、海南鶏飯（ハイナンチーファン）です。
皮と肉の間にゼラチン質が出るよう一旦冷やし、
提供する直前に、鶏肉を盛った皿にチキンスープをかけ捨てして温めます。
これ、ただのご飯じゃございません。鶏の脂で炒めた白米を、
鶏のボイルで出たスープで炊いた雞油飯と呼ばれるご飯です。これがまたウマ(*'ー'*)
マレーシアやシンガポールの庶民の食べ物ですが、ホテルのだと一味違いますね。
海南チキンライスはシンガポールも含め色々なところで食べましたが、
ここのは相当レベル高いです。是非おためし下さい！
10月のちーちくりん♪♪
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神無月
10月に入ったけど、まだまだ暑いねぇ〜。
とりあえず、松屋銀座を終えてひと段落。
でも、なかなか9月の疲れがまだ取れません。
今月は秋の味覚をいっぱい頂きたいですね。
10月もちーちくりん共々よろしくお願い申し上げます。
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