阪和線美章園で下車。
駅から１分。
孤独のグルメの甘辛や、再訪です。
でわ、混んでるけど、突入。
混雑時は親方だけではなく、おかみさんも大活躍。
まず、ずり。
ずり、追いやられてます(^_^;)ｱｾｱｾ...
鉄板焼きもオーダー。肉と豆腐はお腹にたまるので、次はパスしよう。
先に鉄板焼きが完成。
ポン酢でいただきます。
ズリ、上がってきました。
次はデラックス焼きそば。エビ、イカ、貝柱が入ります。
玉子を落とします。焼きそばは蒸し焼き中。
あ、焼けてきた。
最後にソースと絡めて・・・
今回、おかみさん作のデラックス焼きそば、出来上がり。
親方のはソース多め、玉子はよく焼きですが、
おかみさんのはソースが少なめ、玉子は半熟。
半熟の玉子を崩すと、ちょうどいい塩梅になるよう計算されています。
最後にタコねぎ。小サイズで。
しょうゆで仕上げ。さっぱりしています。
