さーて、決算書も出来上がったことだし、久兵衛にでも行ってみるか。
久兵衛はうちの税理士さんの事務所から徒歩１分。
言わずと知れた銀座の名店。予約もしないで入れるのだろうか？
１人なら入れてくれるそうです。
でわでわ、社会勉強だと思って行ってみます。
１階だけだと思ったら、上から下まで久兵衛なんですねー。
５階に通されました。14人ほどのカウンター席ですが、
日本人はわたくしを含め３人だけ。
一つ驚いたのは、外人だらけなんですが、大声で話したりする人がおらず、
みなさんマナーがいいんです。一流店に来るガイジンさんは違うわ。
あ、一番お安いコースで。めっちゃキンチョー(^_^;)ｱｾｱｾ...
とりあえず、ビール。ここのビール、かなりクオリティ高い。
注いだ泡がガチです！ まじでクリーミー。
最初に出てきた突き出し。
いくらの醤油漬け。初物はまだ小粒ですが、しっかりと出汁が入ってます。
生の穴子の梅肉がけ。これは美味いねぇ。
箸休めたち。
山葵はとっても粘りの強い高級品。
まずブリのお刺身。天然にしてはちょっと脂が乗りすぎてる。
マグロの中トロ。いいとこ使ってきますね。さすが久兵衛。
下足の炙り。とても柔らかい。
カツオのタタキ。ショウガ、大葉、ニンニクをサンドしてあります。
ちょっとニンニクが勝っちゃってるかなぁ。カツオも普通。
太刀魚と枝豆。太刀魚、美味しかったぁ。
大葉、梅のたたき、白胡麻を大根の薄切りでサンドしてあります。
この梅は酸味、塩分ともにマイルドなので、わたくしでも食せました。
このあと、にぎりが出てきます。
まず中トロ。文句なし。サシの入りも美しい。
カレイ。できれば塩で欲しかったなぁ〜。
で、板前さんに以降の白身とイカは塩でお願いした。
鯛。鮮度、旨みなど、全てにおいて文句なし。
アオリイカ。まあ普通。
北海道のバフンウニ。素晴らしい。ここ最近では１番のウニでした。
車海老、生か半生か選択できます。半生は30秒ほどボイル。
素晴らしい車海老でした。いままで食べた車海老の中でもピカイチ！
大トロ。見て分かる通り、ちょっと筋が気になりますなぁ。
九州産アジ、まあまあ美味いね。
穴子。ツメと塩とで。まあ普通。ふんわり系というよりはパリパリ系。
茄子の新香。
蛤のお吸い物。激ヤバい美味さと香り。量も適量。
板前さんオススメのサバ。まあ、感動するほどではなかった。
黒むつの炙り。最高っす！
シャコ。まーまー。
他に貝類ないか聞いたんだが、夏場はないんだとか。
海老のすり身の入った玉子。これは素晴らしいと思う。
デザートに梨。これで終了。
有名店だけに、出された物を黙って食えよ！的な横柄な店かと思いきや、
とても気遣いができる板前さんで、大変気持ちよく食事ができました。
お会計の後、４階に通してもらいました。
魯山人ギャラリーになっております。
いやぁ〜、魯山人の焼き物、素晴らしいですね。
この店で一番お高い、魯山人コース30,000円（税・サ別）をオーダーすれば、
この焼き物に乗ってお料理が出てくるそうです。
これが魯山人の「キチザラ」です。お醤油皿に使われています。
１階だけだと思ったら、上から下まで久兵衛なんですねー。
５階に通されました。14人ほどのカウンター席ですが、
日本人はわたくしを含め３人だけ。
一つ驚いたのは、外人だらけなんですが、大声で話したりする人がおらず、
みなさんマナーがいいんです。一流店に来るガイジンさんは違うわ。
あ、一番お安いコースで。めっちゃキンチョー(^_^;)ｱｾｱｾ...
とりあえず、ビール。ここのビール、かなりクオリティ高い。
注いだ泡がガチです！ まじでクリーミー。
最初に出てきた突き出し。
いくらの醤油漬け。初物はまだ小粒ですが、しっかりと出汁が入ってます。
生の穴子の梅肉がけ。これは美味いねぇ。
箸休めたち。
山葵はとっても粘りの強い高級品。
まずブリのお刺身。天然にしてはちょっと脂が乗りすぎてる。
マグロの中トロ。いいとこ使ってきますね。さすが久兵衛。
下足の炙り。とても柔らかい。
カツオのタタキ。ショウガ、大葉、ニンニクをサンドしてあります。
ちょっとニンニクが勝っちゃってるかなぁ。カツオも普通。
太刀魚と枝豆。太刀魚、美味しかったぁ。
大葉、梅のたたき、白胡麻を大根の薄切りでサンドしてあります。
この梅は酸味、塩分ともにマイルドなので、わたくしでも食せました。
このあと、にぎりが出てきます。
まず中トロ。文句なし。サシの入りも美しい。
カレイ。できれば塩で欲しかったなぁ〜。
で、板前さんに以降の白身とイカは塩でお願いした。
鯛。鮮度、旨みなど、全てにおいて文句なし。
アオリイカ。まあ普通。
北海道のバフンウニ。素晴らしい。ここ最近では１番のウニでした。
車海老、生か半生か選択できます。半生は30秒ほどボイル。
素晴らしい車海老でした。いままで食べた車海老の中でもピカイチ！
大トロ。見て分かる通り、ちょっと筋が気になりますなぁ。
九州産アジ、まあまあ美味いね。
穴子。ツメと塩とで。まあ普通。ふんわり系というよりはパリパリ系。
茄子の新香。
蛤のお吸い物。激ヤバい美味さと香り。量も適量。
板前さんオススメのサバ。まあ、感動するほどではなかった。
黒むつの炙り。最高っす！
シャコ。まーまー。
他に貝類ないか聞いたんだが、夏場はないんだとか。
海老のすり身の入った玉子。これは素晴らしいと思う。
デザートに梨。これで終了。
有名店だけに、出された物を黙って食えよ！的な横柄な店かと思いきや、
とても気遣いができる板前さんで、大変気持ちよく食事ができました。
お会計の後、４階に通してもらいました。
魯山人ギャラリーになっております。
いやぁ〜、魯山人の焼き物、素晴らしいですね。
この店で一番お高い、魯山人コース30,000円（税・サ別）をオーダーすれば、
この焼き物に乗ってお料理が出てくるそうです。
これが魯山人の「キチザラ」です。お醤油皿に使われています。
