さて、麻婆豆腐・・・親子対決！
さて、これがきょう食べた陳健民の麻婆豆腐。
陳健一の麻婆豆腐に比べ、かなり辛さはマイルドです。
辛さの元は唐辛子のみのいたってシンプル。
豆腐は細かく刻まれて、ソースと絡みやすくしています。
誰でも食べやすいマイルドな麻婆豆腐です。
これが前回食べた、陳健一の麻婆豆腐。
ハッキリ申し上げて、かなり辛いです。
唐辛子はもちろん、ラー油、山椒の辛味がきいています。
かなりパンチがありますが、辛味の中に旨さがあります。
刻みネギなどの香り付けもあり、深〜いお味です。
豆腐は大きめのさいの目に切られています。
辛いのが苦手な方にはオススメできませんが、
それでも頑張って食べる価値あると思います。ウマウマでした(#^.^#)
まあ、好みは分かれますが、わたしは陳健一に軍配かな。
辛さって味覚を麻痺させますが、それでも香り・旨みを感じるところがスゴい！
